番茄脐腐病的发生机理及其预防措施

面覆盖着角质层，蒸腾作用非常弱，流入的液流很少，自然获得的Ca2+也非常有限，而且，Ca2+在番茄植株体内的移动性非常差，叶片中的Ca2+几乎不会移动到果实中，这也是果实易出现Ca2+缺乏的重要原因。 4 脐腐病的预防对策 经以上分析得出，所有抑制Ca2+吸收、转运的因素，都有可能加剧番茄脐腐病的发生，反之，促进Ca2+吸收、转运的因素，则可预防番茄脐腐病的发生。所以，在生产实践中，可从以下方面着手预防。 4.1 创建良好的根圈环境，强化根系活力，增强Ca2+的吸收能力 ?提供良好的土壤条件 土壤栽培时，良好的土质结构和灌排系统以及适中的酸碱度(pH值为5.8,6.5)是基本条件。在以固形物为基质的无土栽培中，要求基质具有良好的“三相”平衡(气相率为18%,23%)、良好的持水率(pF值<2.0)、高C/N比、不易分解、较低的养分吸附及释放量、无盐分胁迫(EC值<0.5 dS/m)[11]等特征。避免土壤或基质过度干燥和严重积水、避免温度急剧变化(适宜温度范围18,23?)[11]。 ?增施有机肥 增施有机肥，可改良土质、提高CEC浓度;在一定程度上，可抑制NH4+、K+的吸收，促进Ca2+的吸收。但有研究显示[12]，在可溶性Ca2+含量为300,500 mg/100 g的土壤中，施入47 kg/100 m2的发酵鸡粪(C/N比为10.7)或施入19 kg/100 m2的油饼(C/N比为7.5)后，反而促进了番茄脐腐病的发生，而施入264 kg/100 m2的牛粪堆肥(C/N比为21.0)后，则可抑制番茄脐腐病的发生。所以，应以高C/N比的有机肥料为主。 ?适量施肥 在土壤栽培的生产实践中，经常出现过度重施基肥的倾向。在设定平均每株番茄施入NH4NO3 21.8 g、过磷酸钙21.5g、K2SO4 12 g作为基肥区和平均每株每天追施140 mg养分作为追肥区的对比试验中(全生育期总供给养分相当)发现，前者的番茄脐腐病病果率达到11%，而后者则没有发病，相应的，前者的出液速度[13](mL?h-1? 株-1，出液速度=根量×根系活力)仅为后者的2%，前者流出液中Ca2+浓度仅为后者的4.9%;通过对各自的土壤抽出液进行理化分析后发现，前者的EC值(2.9 dS/m)是后者的3倍、可溶性Ca2+的浓度也明显高于后者，由此可认为，根系周围过高的盐分胁迫增加了渗透压，导致根系对水分及Ca2+的吸收受阻，进而导致番茄脐腐病的发生[14]。生产实践也表明，减少基肥中无机肥的施用量，依据需求强化追肥可有效抑制番茄脐腐病的发生。 ?追施N肥以NO3-N为主 N是番茄生长所必需的大量元素之一，其中NO3-N和NH4-N都是非常高效的N肥，而且混合施用效果更好。但是，随着NH4-N施用量的增加，番茄脐腐病的发病率也会明显增加[15]。所以，园试处方的成分浓度中NO3-N为16.0 mmol/L、NH4-N为1.3 mmol/L;山崎处方的成分浓度中NO3-N为7.0 mmol/L、NH4-N为0.67 mmol/L。另外，在不易发生番茄脐腐病的秋冬季生产中，两者并用，在提高产量和抑制发病方面都有很好的效果，而在易发生番茄脐腐病的春夏季生产中，综合考虑，完全不用NH4-N，可能更为经济、高效。 ?无土栽培中提高营养液中的Ca2+浓度 在无土栽培生产实践中，营养液中Ca2+浓度为2， 4 mmol/L时，番茄会出现明显的Ca缺乏症状，脐腐 病病果也大量发生，而且，Ca2+浓度为2 mmol/L时，3穗果以上果实全部发生脐腐病，症状出现的时间也非常短[16]。所以，建议营养液中Ca2+浓度应高于 8 mmol/L(园试处方中为8 mmol/L，Hoagland处方中为10 mmol/L， 但山崎处方中仅为3 mmol/L)。 4.2 抑制叶片过度蒸腾，促进Ca2+向果实转运 随着叶片的蒸腾作用，根系吸收的Ca2+会被优先输送到叶片，并在叶片内堆积，之后便很难再被果实利用。所以，适度抑制叶片蒸腾作用，可有效促进Ca2+向果实转运，达到预防番茄脐腐病的目的。 通常所采用的抑制叶片蒸腾作用的方法是摘叶(摘除50%的叶片对产量无明显影响[17])、午间遮光、向叶片喷水、喷雾、降低白天温度(?27?)、提高夜间温度(?16?)等。 4.3 其他预防番茄脐腐病发生的对策 不同番茄品种在脐腐病感受性上存在非常明显的差异，所以，可优先使用抗病性强的品种。 单纯叶面喷施CaCl2、Ca(NO3)2溶液，对预防番茄脐腐病无直接效果。而在Ca2+浓度为8%的有机酸中加入0.1%的Zn或3%的木糖醇酯，并于花期后连续进行叶面喷施，可有效预防番茄脐腐病的发生[18]。 5 结论与讨论 番茄脐腐病看似是一种简单的生理性病害，但其发病机理和预防对策则是很复杂、很庞大的系统问题。截至当前，虽然还不能完全证明番茄脐腐病的发生与Ca2+之间有必然的因果关系，但众多的试验结果和实践经验表明，促进番茄对Ca2+的吸收、转运措施确实可有效抑制病果的出现。从另一个角度考虑，这些措施不仅限于促进Ca2+的吸收、转运，而且对调节整个植株的营养生长、生殖生长都有积极的作用，所以，仔细分析、研究脐腐病，对提高整体番茄栽培技术有很大的帮助。 依据笔者多年的实践经验，土壤或营养液中缺乏Ca2+的可能性很小; 单纯叶面喷施CaCl2、Ca(NO3)2溶液没有明显效果，建议放弃幻想;在 易发生番茄脐腐病的春夏季，从生产之初就应将预防脐腐病作为管理的重 点之一，通过以调节营养生长和生殖生长关系为主的栽培管理措施预防脐 腐病的发生。 参考文献 [1] Lyon C B， Besson K C， Barrentine M. Macro-element nutrition of the tomato plant as correlated with fruitfulness and occurrence of blossom-end rot[J]. Botanical Gazette， 1942， 103: 651-667. [2] 寺林敏，??要一，高?敏郎，等.水耕トマトの尻腐れ果?生と果? 内カルシウム含量との??[J].京都府立大学学??告:?学，1988，40:8-14. [3] El-Gizawy A M， Adams P. Effect of temporary calcium stress 1986， on the calcium status of tomato fruit and leaves[J].Acta Hort， 178: 37-43. [4] Heuvelink E.トマト オランダの多?技?と理?――100トンどり の秘密[M].中野明正，池田英男译.?京:?文?，2012:173-174. [5] Robbins W R. Relation of nutrient salt concentration to growth of the tomato and to the incidence of blossom-end rot of the fruit[J]. Plant physiol， 1937， 12(1): 21-50. [6] Evans H J， Troxler R V. Relation of calcium nutrition to the incidence of blossom-end rot in tomatoes[J]. Proc Am Soc Hort Sci， 1953， 61: 346-352. [7] Spurr A R. Anatomical aspects of blossom-end rot in the tomato with special reference to calcium nutrition[J]. Hilgadia， 1959， 28: 269-295. calcium [8] De Kreij C. Interactive effects of air humidity， and phosphate on blossom-end rot， leaf deformation， production and nutrient contents of tomato[J]. J Plant Nutrition， 1996， 19: 361-377. [9] Chamberlain E E. Blossom-end rot of tomatoes[J]. NZ J Agric， 1933， 46: 293-296. [10] Shear C B. Calcium-related disorders of fruit and vegetables[J]. Hortsci， 1975(10): 361-365. [11] 日本?液栽培研究会.?液栽培夏の学校テキスト2012[Z].2013. [12] 佐藤之信.土?窒素肥肥沃とトマトの尻腐れ果?生の??[J].?北??研究，2004，57:227-228. [13] 森田茂?，阿部淳.出液速度の?定???方法、根の研究[J].根の研究，1999(8):117-119. [14] 中野明正，上原洋一，山内章.?液土耕法による根?ストレス??がトマトの尻腐れ果?生を抑制する[J].日本土?肥料学??，2001，72(3):385-393. [15] 池田英男.大?孝也.培?液のNO3/NH4比と液温がトマトの生育、?量?びに尻腐れ果?生に及ぼす影?[J].?学?，1988，57(1):62-69. [16] 吉田裕一，新?礼，大山光男，等.培?液中Ca?度が根域制限栽培したトマト果?の水溶性Ca?度と尻腐れ果?生に及ぼす影?[J].?山大学? 学部学??告，2013，102:21-28. [17] 佐藤卓，森田健太郎，池田英男，等.摘?がトマトの尻腐れ果?生に及ぼす影?[J].?学研，2004，3(2):183-186. [18] 和田光生，池田英男，池田政文.Ca??面散布がトマトの尻腐れ果?生に及ぼす影?[J].?学?，1996，65(3):553-558.