【精品】开店什么店各有各的条件,前提,还得看今年行情。我认为今...63

【精品】开店什么店各有各的条件,前提,还得看今年行情。我认为今...63 开店什么店各有各的条件，前提，还得看今年行情。我认为今年在义乌开花店和奶茶店比较可观 一:开花店，月赚上万元。 前提:选址非常重要，消费水平达到中等。还就是有年轻人比较多。 行业分析:现在人们对居家环境越来越重视，生态饰界可以在随心所欲的布置，点缀生活，无论是哪一系列都可以单独经营，她不仅前景广阔而且经营长久，迎合现代人的消费心理，于绿色生态中与人们对高品质生活的追求不谋而合，人们离不开生趣盎然的生态绿色产品，使得小花坊的投资人终身受益; 随着五花八门的“洋节日”的兴起，给花卉市场带来了无限的财富空间。那么怎样投资花店才能赚钱呢,情人节的玫瑰花、母亲节的康乃馨……总是能带给人无限浪漫与温馨。 者来说，往往 大街小巷，随处可见不少几平方米的花店，一家时尚、简约的花店对小本创业能有不小的吸引力。 开间普通花店，投资成本实际是很小的，总投资一般在万元左右，主要的资金投入在房租、装修、进花和礼品包装纸、卡片上。 选址:最好选择人流量大或是青年人集中的地方，如医院、高校、购物中心或者居民区附近。 面积:一般几个平方米即可，租金因地段而有所不同。 投入:除去房租、装修外，首次购买花卉、包装纸等3000元即可，以后每天进货的花费需几百元。 装饰:一定要谨记“花团锦簇”的装修原则，方法很简单，在店内墙上装上有反射功能的镜子(一般要500元左右)，这样一朵花就变成了两朵花，一束花也就变成了两束花，再加上粉色的灯光点缀，能够起到非常好的效果。 品种:杜鹃、百合、蝴蝶兰、凤梨等应接不暇，却不是越多越好，要注意时尚和时节，特别是留心节假日，除鲜花和绿色植物之外，还可经营干花、花卉小饰品、水果花篮等“组合产品”。要细心保养好鲜花，按时洒水，防止花儿枯萎，减少不必要的损失，常备800元至1200元的花材。 策略:小花店一定要时尚，标榜自己的经营理念;定价灵活，还可在花瓣上印字或图案等。另外，可以多联系一些单位、公司做大单生意，特别是酒店、影楼等场所，也可以加盟网络花店。 渠道:由于经常要补充花材，宜选择距离较近，价格便宜的批发点。 提示:初次开店，购买的花卉不可太多，因为冬天花的保存时间一般为一个星期，而夏天只有3天，如果卖不出去，就只能扔掉，因此，刚开始最好少进货，以后慢慢增加。 鲜花和水果都是鲜艳、芬芳、自然的产品，两者通常被划分在同一市场。 在一个店铺里，既卖鲜花又卖水果，搭配起来相得益彰，十分协调，既省店面，又可以给顾客更多的选择。这种搭配特别适合在医院和居民区附近。 好些店根据经营性质确信自己的名字,体现自己的风格,如花坊,花屋,花艺设计室...也有以花名命名的,有以艺术风格或艺术大师的名字命名的,有以店主自己的名字命名的.应简洁,易记. 店面租金 不宜投入过多,有个性和品位的店不见得要高房租的方面,用心去找合适的方面.店面的面积,能够很小. 设计的投入 现在学校经常接到要招聘花艺学员去做店员的电话.设计的投入是知识的投入.学习基础花艺估计700-2000(三个专项:基础花艺,包装,婚礼,每项600左右).学习设计原理课,学费1000多元.更高级的课程的学费是2000-3000元.去外国,如荷兰的布尔玛,一周是约7000多元.一些著名的花艺设计师,一天的课程几千元 保险设备 一个保险柜几千元,大的花店能够准备一个冷藏柜,根据规模,投入1万元至几万元 装修 简洁,有自己的风格,贴近自然,如砖墙,石墙,木板墙.地面要防水防滑,易于清理.店内的架子可选自 然地木架或玻璃的透明架 花材的预算 货源有花材和叶材第一次进货,品种要齐全,1000元左右,以后随时补充,通常每次300元,看生意来定. 店员招募 找长得清秀,伶俐的店员,选人要留意店员的品质,要诚实,肯干.北京的店员工资通常几百元,很多的1000左右.如果自己不做设计,店里可请兼职设计师.专职通常2000元以上 橱窗设计 花店的活广告,要经常更新,但一次不必投入太多固定费用 工具与辅材花器(水桶,玻璃瓶,竹编花器,陶器,柳遍和藤编,瓷盆)花泥包装资料(缎带,纱布,不织布,包装纸) 花卉常识 玫瑰需要高水位,供水到整支高度地3/5 百合,康乃馨和几个易脱水枯萎地草花,要正常水位,1/3,康乃馨有时需要控水,通常在花前估计一小时断水. 有的要浅水位:情人草,勿忘我,牡丹,巴西木业,剑叶,澳大利亚和南非地几个木材,如帝王花,木百合等. 检查温度和湿度 大部份的花适合4-7摄氏度湿度80%-90%至少6个月由专业人员检修一次. 正确处理新鲜花材 在花面下剪花茎 使用保鲜剂 任何与鲜花接触的东西都以温水及清洁剂刷洗干净 与其他经营结合 艺术化,生活化如服饰,家居,画,咖啡,茶艺 做花店常见的业务 室内装饰用花,墙壁,柱子,顶棚,大堂,门面,店面,卫生间,酒吧,餐馆,俱乐部,人体用花 婚礼花艺:新娘,新郎用花,新娘花饰,花束,花车:婚礼会堂布置:相片花,接待台,入口处,甬道,花门,烛台花,蛋糕花,舞台花。 .开花店前，除了要掂量手中的资金，还要花很大的心思考虑花店的定位。 较典型的定位有两种，一是选择店面装潢精致、所售商品价高质优，面向中高收入者经营服务的高档花店，二是价位、花材都在实惠常见之类的普通亲切的小花店。 在决策时应该注意的是，开高档花店由于价格关系，要打开市场、占有稳定的顾客群是相对来说最艰难的。因为这类花店的顾客最挑剔、最难征服，而且开这类花店在选择地理位置和宣传方面都要有较多的资金投入，同时，服务、花艺水平更是要经得起推敲和考验。当然，付出总有回报，这类高档商店一旦打开局面，正常运作起来了，它们的经营状况就又是最稳固的，最能经得起社会经济的波动。于此，眼前即有实例，在台湾花店界颇有盛名的以高品质高层次为定位的台北花苑，由于长期以来经营有方，面对当前台湾经济下滑的大局面，2000年仍然拥有3,的良好经济增长，走出了一条精彩的高档花店发展之路。 相对于高档花店雄厚的资金，中小花店则需要稳扎稳打，从小做起。通常小店经营风险较大，同档次店面间竞争更为激烈。这时就需要有坚定的信念，坚信小店也能打出品牌。从门面特色、花材质量、花艺及服务水平、业务项目的精心筹划等方面入手，逐步提高，达到一个较高水平。有位商界的成功人士曾说:“不论起步高低，都要从开店第一天起就想着把它办成一家百年老店。” 另外，花店定位还有一个大忌，就是不高不低，不上不下，企图两者兼顾。这种做法在两种消费对象那里都难以得到认可，是个很危险的决策。 2.花店的外景设计 开一家品牌花店，在做到给顾客第一印象时，店面的外景设计是必不可少的，外景的设计建议做到，百米之内应该给顾客一个视觉的冲击力，近处要做到店面的表白，也就是让人知道这是什么店，店内的主要经营产品，最好要有自己的个性和感染力，其中色彩的选择是做为视觉冲击的最好方法，通过近似色的表达可以有感染力，对比色的表达有可以让自己的花店比较醒目，原始色可以让花店拥有自己的风味～～～ 花店前的布置可以简单的设计便于停车，也可以做一些铁艺，木栏或其他装饰～(比如说:花园的设计，商品的外部摆台… …～) 3.花店布置之色彩搭配 花，是美丽的象征，当人们一提到花店，总觉得那是个舒心优美的所在。但是，有时我们走进一些花店，虽然也是满眼花开烂漫，却很难找到每束花独特的美感，丝毫没有购买的欲望。这时花店布置就显得很重要了，其中，色彩搭配是重点之一。 花卉的颜色本已是五彩缤纷，如果花店里的装修装潢也色彩丰富的话，则会使花的美丽不再突出，甚至会影响到花的观赏效果。因此，店内的装修以单色背景为主是创造简洁、明快氛围最保险的办法之一。以图片上这家花店的设计为例，其选用的背景色为白色，给人以洁净、爽快的感觉，在白色的映衬下，各色的干花制品越发显得鲜艳，突出了干花的装饰效果。高低错落的桶式花台让每束花都有了独立的纯净背景，更适宜展现花的美感。加上略有规则的摆放方法让顾客产生比实际花束数量更多的感觉。 在花的摆放上，也要注意色彩搭配，尤其是鲜切花。虽说任何一种花都有它独特的魅力，但作为商品出现在花店里的与自然界生长着的花还是不同，因为花一旦出现在花店里，就要融入人文的内容在其中，需要人为的加工，而不再像大自然里的花卉那样“天然去雕琢”。因此，将不同色彩的花摆放在一起展示给客人时，一定要注意色彩搭配和谐。例如，深紫色的勿忘我和红色的玫瑰花摆放在一起，就不美丽，看后，会让人对两种花都失去兴趣。 二.花店的管理 1，花店的形象设计，首先是外景的设计，(外景的设计包括花店墙面的色彩安排和质感的选则独特有个性的同时能被大多数人接受，(这也是设计时最主要的～～～)其次是对花店内部的设计和摆台，其中包括灯光，结构的安排还有色彩的搭配～ 2，花店的人员选择 3，花店的进出货管理 4，花店客户的发展与维护 5，花店服务的安排与保障 6，花店的广告宣传与设计 7，花店的疑难杂症 开花店技巧: 开家花店,,花店地址必备条件 1.必须有双向交通，机动车可以方便通行、停靠。受交通管制的坟不好开店，满足不了大 额商业用花。 2.周围有大的建筑物可以辐射，如大的写字楼、商场，这样能够增加即兴购买的客源。 3.如果有居民区的话，可以保证散户购买。 4.开花店一般需要时间的积累，客户生意的稳定，所以选址应该考虑店面的长久性。 在选择花店地点时，以上几点最应该满足两点。 开鲜花店(零售店)最初包括店面选址、租金、装修和进货资金四部分。投资规模要根据店面的租金而定，根据情义花卉公司介绍，规模在60平米左右的花店投入要在10000元,20000元，中国鲜花网方天先生介绍在北京南城开一家30平米左右的花店月租金约为3000元,5000元。以30平米为例，装修费用一般在5000元。保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投入在3000元。30平米的花店需要花艺师一名，普通员工3人,4人。花艺设计是立店之本，所以在店中花艺师水平很是关键，一般花艺师的工资在1000元,2000元，普通员工薪金约为800元。 开鲜花零售店又不一样了。据玉泉营花卉市场北京吉祥花卉中心的田甜小姐介绍，开一个15平米的鲜花批发店开始要交纳50000元的入场费(其中包含买摊费和其他一些费用)，每月交市场3000多元的摊位费，这其中包含水电费和其他一些简单的设施费。简单装饰3000元，除此之外还要交纳300元左右的税费。15平米的店要聘一个花艺师1000元,2000元(店主自兼除外)，两个普通员工，工资在500元,800元，每天流水约在700元,1000元左右，由此我们也可以估算出开一个鲜花批发店是否赚钱了。 与鲜花有关的数字,花卉消费近年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容、让人们赏心悦目、美化家居等功效外，它还可以开发人们的想像力，使人们在相互交流时更含蓄、更有品位。现在我们的花卉市场景况如何呢,据北京花卉协会郑先生介绍，2002年北京鲜花市场的消费约在5(51亿元。记者走访了几家鲜花店，每家鲜花店销售额每天流水在700元,1800元不等，北京现在已有花店数量约800,1000家。随着人民生活水平和文化品位的不断提高，人们对鲜花的需求还会加大。虽然北京14家大型鲜花市场(莱太花卉市场、玉泉营花卉市场、大自然花卉市场、大森林花卉市场„„)航天桥花卉市场、建有国际上先进的拍卖技术和设施，但以拍卖方式交易的花卉只占花卉总量的20,，而在荷兰、日本等国家的这个数字达90,以上。由此可以估算出北京花店的发展空间还是很大。 开店方式开店方式总体来说有三种: 自己开鲜花零售店、在花卉市场内开鲜花批发店、鲜花连锁加盟店。现在各种大型花店都可以加盟，初期的人员培训、店铺的装修、选址都要经过总店的严格审核，并在开店之前必须签订《特许经营连锁经营》。据中国鲜花网方天先生介绍，特许连锁加盟商是独立经营、独立核算、自负盈亏，自行负责财务金融安排。加盟商应支付的费用有加盟费、手续费。加盟费须在签订《特许经营连锁经营合同》后付清，具体数额是按照店铺规模大小来收取。手续费是指开业后总店对连锁加盟店在技术上、业务上和服务等方面持续支持所收取的年费用。 经营技巧与建议送花是一门学问，送花也是一门艺术，用花来表达的语言实在太丰富了，收花人的您可曾领会其中的深意,要送花的你，又是否有点困绕,知道红、白玫瑰组成的花束的意义吗,知道探病时送百合要先作些处理吗,等等，要很好地表达和领悟送花的意义，才能更好地表达这种艺术。开店技巧主要包括熟悉行情、选择地段、店面布置、插花艺术掌握、投资风险等。 一、技术掌握:首先要了解花语，什么花送什么人，什么场合适合用什么花，过什么节送什么花，开业花篮、花车的制作，婚庆、丧葬的花篮、花圈的制作。很简单，一本介绍插花用书便解决问题。总之，经验就是熟能生巧。 二、店址的选择:这是开花店的关键。因为零售利润在花卉业中可达50,-80,，零售利润足以满足一月的房租水电、员工工资、税收开支等。从这个角度考虑，店址在医院、酒店、影楼或娱乐城旁，可避免6,9月淡季对整个业绩的影响，二是从扩展批零业绩的提高考虑，因为批发利润大概在10,,30,之间，可将店址选择在花卉市场批发一条街，或花店比较集中的街区。另外 在选址时还要考虑房间的门窗是否足够大，将来换成玻璃门窗，以展示花店内部的容颜。在9月至第二年5月的旺季，所有的花店，买花者都是你的客户，由于顾客购物的从众心理，批发货量大、价格便宜，你会争取到许多别人得不到的生意。同时，别的花店也是你的批发客户。 三、店铺装修:花店的装修主要体现在花团锦簇这个词，要达到这个目的，只需一个办法，那便是多装有反射功能的玻璃镜面，这样店面空间显得大了，一枝花变两枝花，一束花也变为两束花了。当然为了体现花的艳丽，灯光色彩也很重要，建议可适当选择粉红色灯管点缀。另外，作为批零店。可考虑店面前庭适当装修后，后庭做仓库用，以减小装修费用，玻璃门也少不了，这样一做广告效益，二对鲜花也是一种保护。以玻璃为材料的装修，费用低效果好。 zg 四、进货渠道:鲜花的质量和价位，是你赢得市场的法宝，找到自产自销的货源，可使你的利润空间得到最大保证，现在北京鲜花批发市场有花乡、亮马河、莱太、玉泉营、航天桥、大自然等几家，如果你有条件的话还可以和我国最大的鲜花产地云南的花卉市场来合作进行鲜花空运、托运，以此委托他们来把握货源质量第一关。总之，积极的花店要以走价格，质量，服务为宗旨，赢得客源。经营策略21世纪不管哪行哪业都没有空白市场等你开发，不管经营哪行信誉都是关键，一靠花卉质量价格，二靠服务质量，批零店如果花卉质量价格由供货商把关的话，作为店主主要靠服务质量。北京芳芳花店的王女士说 如果自己开店不如先作一个免费送货上门的承诺，无论对于批发商还是零售商，此项售前服务，会为你建立一个逐渐、扩大的信誉体系客户群体。二是避免守株待兔，坐以待毙。除此之外，北京吉祥鲜 花店经理的经营策略是无论哪个城市，星级饭店的鲜花布置，都是一个很好的业务，3,5天更换一期，费用少则几百，多则几千元，更何况酒店的婚宴，会议，生日宴又很多，无形带来许多生意，影楼，酒吧，歌舞厅也是你开拓业务的市场。 如何经营: 如今各地的花店遍地都是，竞争也越来越激烈了。要想从众多的花店中脱颖而出，还真不是件容易的事儿呢～为此，花店的老板们都憋足了劲儿，使出浑身解数进行促销。下面，就让我们来盘点一下，看看各地的花店都有哪些高招儿，没准儿对您还有些启发呢～ 如何经营(打折) 1.最简便易行的招数——打折 这是许多花店都曾经使用过的常见招数，他们针对不少顾客求便宜的心理，宁可牺牲一点自己的利益，以激起顾客的购买欲望，虽然手法显得老套了一点，但应该说还是有一定效果的，而且操作起来也十分简便。值得提醒的是，一般人们总是会认为打折的东西质量要次一些，假如你三天两头儿地搞打折，很容易给顾客造成你的花店次货很多的印象，那么你可能就会得不偿失了。所以，这一招千万别用得太滥，最好是遇到节假日的时候使用几次，聚聚人气也就算达到目的了。 2.最行之有效的招数——送货上门 如今人们的生活节奏不断加快，大家都希望自己能从繁杂的事务中腾出更多的时间去做自己喜欢的、认为有意义的事情。买花也是这样，虽然不少顾客喜欢鲜花、需要鲜花，但是他们却没有时间或者说不太愿意为了买一个花篮而专门跑一趟花店。针对顾客的这一需要，很多花店都实行了电话预约、送货上门的服务措施，这一措施能使花店有效地提高知名度，增加业务量。但应该注意的是，送货上门也是一门学问，如何让订购鲜花的顾客满意，花店也应好好研究，否则可能会搞得费力不讨好。 3.最笼络人心的招数——电话问候 有一些花店生意做得非常细心，当顾客因为新婚、生日、乔迁、入学等喜事前来买花的时候，他们会认真地将顾客的资料记录下来(当然，事先得征求顾客的同意)，等到来年的这个时候，花店便主动给顾客打上一个电话，向对方道一声贺，虽然花不了什么人力物力，却会让对方感到惊喜和感激，能有效地把顾客的心笼络过来，因此总能挖掘出不少业务来。 4.最底气十足的招数——展示花艺 如今的花店花艺水平是越来越高了，这对顾客来说，无疑是很具吸引力的，谁不愿意自己买的花篮能插得艺术些呢,一些对自己的花艺水平颇有自信的花店就在店堂里搞起了微型的"插花展览"，他们经常制作一些造型优美的花篮花束，摆放在店堂的最醒目的地方。顾客一进店堂，浏览了造型各异的花艺作品后，就会对这家花店的花艺水平产生信赖，生意很容易就成交了。 5.最紧跟潮流的招数——开办网站 随着网络的普及和电子商务的发展，不少有实力的花店都紧随潮流在网上设立了自己的网页(有条件的还开设了专门的网站)，办起了“网上花店”。的确，通过网络来拓展花店的业务，这无疑是符合未来的消费趋势的，就是现阶段，这也算是一个不错的促销手段，对提高花店的知名度，树立良好形象都有积极的意义，而且有的花店通过网络还将自己的业务做到了异地。 6.最眼光长远的招数——实行会员制 眼下，许多商场超市都实行了会员制，有效地吸引了一大批相对固定的消费者，促销效果还真不错。于是，那些颇有头脑的花店老板们就把这招儿给借用了过来，他们制作了精美的会员卡，分发给那些老客户，按照顾客的累计消费金额，给予不同幅度的优惠。同时，还时不时地给拥有会员卡的顾客提供一些特殊的服务，比如赠送礼物、上门养护等等。 7.最一举多得的招数——开办培训班 还有一些实力较强的花店，热衷于开办花艺培训班。从表面上看，这与花店的促销似乎并无直接的联系，但实际上，这是最委婉、最一举多得的促销手段呢～你想，办花艺培训班，是不是就得在店面上做点广告，这不等于在无形中向顾客传递了一个信息:"这是一家有实力的花店，都已经在带学徒了"。同时，从花艺培训班出去的学员将来大多都会到附近的城镇去开办花店，他们对老师在生意上的照顾也不会少。而且，花店的培训班一般都是办在店堂里，显得花店人气很旺呢，许多顾客有从众心理，一看这店里这么忙活，便也会走进来买花了。 8.最有效果的招数——讲求信誉 如何经花店(送花篇) 如今，绝大多数的花店都开设了送花上门的服务项目。这是一件既方便消费者购花，又能有效提升花店信誉、增加花店收益的好事。但是，在实际操作过程中，有不少花店因为不太注重细节，想当然地猜测顾客的心理，结果好心办坏了事情，弄得消费者不满意。以下三类比较常见的问题，希望推行送花服务的花店能够加以重视。 首先，鲜花并非越“鲜”越好。花店有时候会碰到一些比较挑剔的顾客，总认为送货上门的鲜花一定是店里挑剩的陈花，所以有的花店就专门挑选那些刚刚进货来的还是含苞待放的鲜花送货上门，认为这样顾客就无话可说了。还有的老板觉得，含苞待放的鲜花放得时间最长，顾客见了肯定会非常满意。其实事实并非如此。送礼品花上门和人们自己买花回家摆放是不一样的，人们为自己买花，可能会挑花苞，希望能开得久些，而一般情况下人们到花店预约送花，追求的往往是希望鲜花送达那一刻有较好的效果，如果这时候送到对方手中的是一个满是花苞的花篮，其结果可想而知是要大打折扣的(有特殊需要的情况除外)。再说，如今人们对鲜花的鉴赏水平已经大大提高，哪些是新鲜的花朵，哪些是开败了的花朵，消费者是看得出的。当然了，有个别花店的确专挑那些开过头的花来送，这就更不可取了，到头来只能是砸自己的牌子。 其次，送达时间并非越早越好。顾客在预约的时候一般都会提出明确的送花时间，而不少花店往往会提前把花送到。这些花店的老板认为，送花的员工路上可能会遇到各种情况，迟于顾客约好的时间，可能会误了顾客的事，因而早点送去会比较保险。殊不知，有时候正是由于送得太早也会令顾客不满意呢。比如有一年的结婚纪念日，我想给妻子一点惊喜，就趁她还没下班的时候偷偷地把家里布置了一番，准备了几个美味的小菜，还向一家花店订了一束鲜花，说好让他们晚上六点整准时送到，因为我妻子每天都是六点差五分左右到家的，这样她就可以获得两份惊喜了。可是才傍晚五点半左右，花店的送花员工就敲响了我家的门。你说这时候面对气喘吁吁的送花工，我是该把花收下呢还是不收,其实，作为花店应该想到这种细节，假如送花的员工到得太早了，可以先在附近等一会儿，到了约定时间再送进去，那么尴尬的局面就完全可以避免。 还有，发票并非一定不要。有一次，我代一个朋友向一家花店订了一个花篮，说好是花篮送到再付款，当时我还在电话地特别要求开一张发票过来。结果，送来的花篮倒是挺满意的，可是那送花的员工带来的却是一张收据，于是我又不得不打电话到花店与老板再次交涉。像这样的情景，其实是十分普遍的，送花上门的时候花店一般都不会带上发票。有的花店老板的观点是:如果顾客有要求，我们会带上的，但是顾客在电话里没有提到发票，那就说明他们不需要。其实这又是一种想当然的猜测，按说购物给发票这是天经地义的事情，顾客没必要特别提及。而作为花店，如果为了方便起见，可以在顾客预约的时候首先主动问明白对方是否需要发票，这样既方便了顾客，又方便了自己。否则等顾客提出要求，你的员工不是又得再跑一趟了吗, 如何经营花店(之三:花店空间) 开花店一般都要选择地理位置好的地方，因此，地价、租金也会比较贵，而花店考虑到资金的问题，面积又不会太大。所以，如何利用有限的空间，尽量多的展示花卉产品就成了花店要考虑的问题了。 把立体空间充分利用起来以增大有限的使用面积是个不错的办法。使用各种质地的架子以及悬挂用具等都是填充立体空间的方法，但在布置效果上会稍显死板。这家花店(见图)以一块主要墙壁为背景做了一些高低不同的白色立柱，在墙壁上做了些半圆形的突起，把一盆盆绿色观赏植物摆放其上，错落有致，不仅使原本白色的墙壁充满了生气，起到美化、装饰的作用，还充分利用了立体空间，使植物摆放的数量增加了，可谓一举两得。 花店的布置很重要，精巧、美丽的布置，不但能吸引消费者的视线，引领其走进花店，而且巧妙的布置有时也会给顾客带来灵感，顾客也会把看到的一些好点子与家居装修、装饰结合起来，进而成为花店的常客。例如，图片上这家花店采用的在墙壁上做立体突起的方法，就可以用到家居装修中去，弥补墙壁过于单调的缺点，再摆上植物，则会形成有立体、有生命色彩的装饰效果。 如何经营花店(用特色吸引顾客 ) 凯瑟琳•赖特是加拿大某地的一名花店老板。她认为自己花店经营的成功在于有卓越的客户服务，好的服务也加强了顾客对花店产品的认可度。 十一年前，帮家里经营珠宝生意的赖特决定开办自己的花店——凯瑟琳设计室。她曾专门学过关于零售和推销的课程，所以打算将那些经营技巧应用于自己的生意。她把很多花放在珠宝橱窗里加以推销，结果达到了互惠互利的目的。 从开店起，赖特的经营哲学就是保持特色，以高质量的服务和新鲜感赢得顾客的青睐。赖特一直坚持这样做，这让她的花店在当地脱颖而出，不但与当地剧院及众多男女演员都保持了生意往来，而且每年都要承办当地及临近地区的几十场婚礼，生意越做越好。 赖特说:“我尽力使我的花艺作品有一些创新，但我更愿意使服务方式和营业额都维持稳定。所以，顾客们都知道，当他们打电话过来的时候，不论是我本人还是其他人接听，他们都会得到一致的服务。” 说到雇工，她说:“如果不雇佣其他的人，人们打电话就总是找我，这就使我很难离开商店。虽然我对此充满热情，但是我更愿意去寻找机会开展更多的业务。” 凯瑟琳设计室拥有30多平方米的零售空间和60平方米的储藏间，店面装饰十分优雅。鲜花都是标价后放在店门外面的，以便于顾客挑选。人们进到商店里来还能看能摸，随意选择，这种经营方式吸引了更多顾客。 赖特和员工(包括两个全职员工和两个自由设计员)做了很多花束并配以合适的花瓶来体现他们的设计水平。在她们的经营中，鲜花生意占了70,。她们很善于运用季节性花卉，如大丁草和羽衣甘蓝，让这些设计透出时令气息。同时她们为商店、旅社等客户做了大量的局部永久装饰设计，以起到广告效果。 赖特说:“近些年，人们在装修房子的时候，都把花作为最后的一道工序，哪怕仅仅是一束单色的雏菊，也能给人以美的享受，所以花店的生意一定会越来越好的。” 如何经营花店(给花店一点独特美 ) 给花店一点独特美 开花店的朋友心思都很细腻，很善于捕捉消费者的心理，对前卫的消费思潮非常敏感。很多朋友为了吸引更多的眼球，正在苦练花店“特”字功。然而今天，独特并不是很容易做到的事情，例如节日宣传，在每个节日到来之前，花店都会做出一些样品陈列在花店中，向客人展示;或把其拍成照片，寄送给老客户;做成宣传画，张贴在店前，以吸引顾客。而好不容易想出一条醒目且充满了人情味的“带鲜花回家，把繁忙放下”条幅挂出去，回头一看，满大街都是。伴随时令、热点不断的变换，花店的门厅陈列，玻璃门装修，花艺的款式风格、种类等等，在今天都很难成为你自己的专利。 然而有一次在新疆却看到了店主不经意的一笔，然而就这一点却打动了很多人的心，吸引了不少的购买者。 这家花店位于花卉批发市场的门厅，房间高而且略显凌乱，为了弥补店面的一些不优雅，店主在花店的一角用一条绿色攀缘植物进行了斜拉装饰(见右图)，这一“斜拉”使人感受到疏枝横斜的妙趣，古典美就从“横斜”中透漏而生，令人联翩浮想…… 古典的美在鲜花住满的花房一样动人心魄。因为，唐代诗人杜牧说梅花“轻盈照溪水，掩敛下瑶台。”美～释齐己的“前村深雪里，昨夜一枝开。”妙～花店就是要美，美不仅仅观赏美，由观赏美而产生的古典的通感也很美。 在悠闲的咖啡屋内、安静的病房里、雅致的居室中……鲜花作为一种时尚之选，正在被多数人所认同，花店的生意会越来越好，而花店之间的竞争也会越来越激烈。以客户为中心，人文关怀的经营理念已经成为时代的主流，请您再费一番心思，找一点独特的“美”，我们不就和客户更近了吗, 最后建议: 重视顾客心理分析。顾客上花店购花，花店员工要分析顾客心理。?从年龄、着装、交通工具;?消费者心态，脸色、喜怒习惯爱好。消费者往往怀着戒备和不信任心理，要努力消除这些情况。?同时要分析消费特点和用途，要观察顾客在花钱的态度上，这与人受教育程度、教养程度、生活方式及消费观念有关，介绍鲜花时，先问用途再选式样(花束或花篮，花束浪漫，花篮庄重)，再选花材进行花艺创作，最后标出一个适当的价格。 重视特色经营和市场营销。花店要十分重视特色经营，独特的店面设计和店内家庭式布置(用仿真花、鲜花装饰花店空间)品种齐全的国内外花材、叶材;与众不同的花艺风格。重视节日经营以及各种形式的服务。如花店装饰要有创新的构思，独特的布局，高雅、充满魅力的艺术氛围，给人以高品质的文化享受。设电话订约送花，上门插花服务，集体生日全年送花、鲜花租摆、网上花店等。 经营者不仅要经营花店，更要经营市场，要艺术创新、管理创新、服务创新。节日经常在花店经营中占着很大比重，要提前宣传(如店前挂红底白字横幅)，分析市场需求，备好货源组织熟练花艺员工和送花人员适当进行市场营销(如店面广告、媒体广告，春节前向各大单位传真、电子邮件等)，重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日，同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、记者节、男人节等有潜力的节日。 21世纪，将成为互联网的年代，各行各业有识之士正纷纷把目光投注到这一新兴领域。花店经营者不妨参与电子商务，其特点适用于花卉交易，加强竞争力。花店也可以进行品牌连销通宵花店等多种形式。 重视员工素质培养和管理工作 要制定花店管理，用制度去规范员工，培养员工的主人翁精神。培养花店职业经理管理者(店长)和员工各负其责。同时花店要经常进行花艺培训，提高员工花艺技术水平，提高员工知识结构和美学修养。多订阅一些花艺书籍以及《中国花卉报》、《园林》、《花卉》、《台湾花艺》等书刊，及时了解花卉时尚动态，及早与国际花艺流行趋势接轨。 一个花店在外部市场的竞争力，其重要因素取决于花店内部基础管理是否到位;而全面创新 能力，则是花店发展的动力源泉。花店要学习海尔的DEC管理法，要全方位对每人、每件事、每一天进行控制和清理，制定目标系统、进行日清控制而制定有效激励机制。 好的品种才能带来好的价格。在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术性，要物有所值。决不能哄抬价格，也不能变质贱卖，价格必须合理。凡是质次的鲜花和干花，情愿扔弃，决不出售。要学习海尔量级服务，对服务要创新，要不断拓展服务内容，树立良好的公众形象。 花店服务要认真对待顾客投诉，一旦顾客购买花卉商品出现质量问题，一定要妥善处理，让顾客满意为止。 花店要争创名牌特色花店，每位员工要通过自己诚实的辛勤劳动，争做优秀员工，努力做到脑灵、手勤、脚快、口才好。务必“诚”字当先，做人要诚实，态度诚恳，待客诚恳，开辟客源，稳住熟客，争取新客，尽心尽责做好各项工作。 从选址上，应选择交通便利人流大的地方，如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。选址在城市中心区域里的中心医院。在医院的附近开花店有个好处，就是在鲜花消费淡季时，医院里住院的病患者却不淡。这样可在淡季时增加花店收入，保住部分开支。另外还可附带一些水果副食卖。 二(珍珠奶茶甜品店，(我有个朋友就2个店月赚上万) 行业分析: 开奶茶店风险比较小，开一个店投资不算大。奶茶业的起起伏伏～很多人都说开家奶茶店最重要的是选址要好，味道还坏并不重要～但现在看来他们全都错了，奶茶永远是味道第一～我朋友的一位顾客是一名大学生，学服装设计的，总是在晚上八九点的时候来我这里买奶茶，慢慢就熟悉了，我就问她你天天喝不会腻吗,他笑笑给我说:“每天晚上我都得熬夜做设计，所以晚上特别烦闷，但是喝了你家的奶茶后，奶味和茶味调和的刚刚好，心情也变好了～对，奶茶对与不同的人有不同的感觉，不同的心情喝着也是不一样的。2007到2008年也是奶茶业最困难的时候，因为奶茶的原材料已经涨到了让人无法接受的地步了～所有关于奶茶的原材料都涨了好几倍，连塑料袋，吸管都长了。奶茶每杯三块钱根本就顾不了店面了，但是又不能以次充好，无可奈何之下只能涨到四块～因为用次一点原料做出来的奶茶根本没法喝～ 味道差了太远了～朋友家店旁边还有三四家奶茶店，依然只买三块钱。刚开始涨价的时候人慢慢的少了，本来旁边已经被挤得没什么生意的店人却慢慢多了起来～刚开始的时候还抱怨自己为什么要涨价啊，慢慢的老顾客又回来了，而且比原来来的顾客又增加了，从回来的顾客了解到原来旁边奶茶店为了节省成本以次充好～把杯子也变小了，甚至直接加茶粉，连红茶也不放了。这次提醒了我朋友改变原料就是自断财路，而且对加盟员奶茶店的人说:“哪怕少赚一点，加原材料分量绝对不能少”现在加盟的店有的在大学里面，有的在商场对面，生意也一直很不错。其实开家奶茶店也用不了多少成本，买设备最多5000块钱，选一家位置差不多的店面(挨着学校最好)，不需要很大，7~10平方就行了，按照现在的行情每天200~300杯(视位置而定)每年赚多少我就没法估算了，原材料每个地方都不一样，我朋友是直接跟厂家要货所以可能会便宜些～所以有在选择创业的朋友，开家奶茶也是个不错的选择呵呵~ 以下是我找的一则关于开奶茶店的新闻: 商业旺地、学校周边和城乡结合部最适合做珍珠奶茶。自营珍珠奶茶店的Jack介绍，他之所以选择租下商场大门对面的小店来做，就是看好人流量——人们可以拿着一杯珍珠奶茶边逛街边饮。而许多年轻人也习惯了在逛大商场累了之后，边走边喝珍珠奶茶这种休闲方式。所以不少的奶茶店都会选在大商场或者写字楼区附近，就是看中了年轻人、上班族、爱喝下午茶等新生活方式人群。 在广州大学城读书的恒仔介绍，大学城只有一间珍珠奶茶店，常常人满为患。在市区逐渐市场饱和后，珍珠奶茶日也渐向周边扩展。 记者看到了其中一家公司的加盟者手册，有5本之多，分别为商标标识手册、店面装修指南、选址、卫生防疫指南和员工服务培训教程。据了解，该公司加盟费较贵，整套方案的启动资金约需70万左右。这70万中除各项成本预算外，单单是加盟费就要20万元。工作人员向记者介绍“20万实际上是买牌子，我们有一整套的赚钱模式，可以最大程度保证存活率”。 何先生从事珍珠奶茶行业十余年，曾任珍珠奶茶连锁店的生产经理，他向记者介绍了“存活率”问题。一般指加盟店可以收回成本。据介绍，由于大量的总店只是为了赚开店的加盟费，不加管理，所以加盟费低廉的“连锁经营”存活率极低，只有5%左右。 何先生说，高价加盟费的公司的确可以提供更高的服务，但也绝对做不到100%存活，他们也不敢承诺100%存活。何先生介绍，他认识的不少珍珠奶茶的总店老板在不断开加盟店赚了第一桶金后都在想办法转行做其他行业，他说:“这两年，珍珠奶茶行业一直很火，只要在香港注册一个品牌，在广州请一个生产经理，就可以全国开连锁店，不断收入的加盟费维持了早期较好的服务和管理。但是市场总有饱和的一日，一旦新店开张数量下降，加盟费收不上来，这些公司随时可能„断粮?。” 何先生同时也为珍珠奶茶店的“暴利”辩护，他说:“小店交了很高的加盟费和管理费，需要较高的利润率来收回前期投资;而总店为了维持运作，又有专门的招商部门来招商，而且往往招商部门是公司中最重要的部门，这样就形成了一个畸形的循环:生产没有摆在最重要的位置上，管理跟不上，就只能靠收加盟费，这样公司就会越来越依靠加盟费来维持庞大的管理成本，最后都压到了店面上，价格自然越来越高。” “我们这一行，其实最重要还是要看细节。虽然没有厨师这个名称，但我们实际上就是奶茶店里的大厨。”何先生向记者介绍了自己经营珍珠奶茶店的许多细节。 “有些珍珠奶茶业者的观点让我震惊，比如有一种流行的说法认为10分钟就能学会珍珠奶茶的制作～我认为有些技术他可能一辈子都无法入门，例如开发新品种。他们所谓的制作珍珠奶茶不过是把配方兑水罢了。” 何先生估计，广州最好的珍珠奶茶“大厨”月收入都会过万，他说:“生产总监是珍珠奶茶吸引顾客的关键，一个奶茶店换了生产总监，口味立即会有明 显的不同，客流也会随之明显变化。” 《本人建议不要加盟，自己开店》 开店第一步:找奶茶原物料,奶茶设备机械, 包装材料,招牌宣传画等全套开店用品用具 水吧冷饮类(珍珠奶茶、刨冰、沙冰、咖啡、花 果茶、果汁、冰淇 淋、果冻布丁、) 饮品设备类(冷饮机、制冰机、珍珠奶茶封口机、沙冰机、碎冰机、 刨冰机、榨汁机、冰淇淋机、炒冰机、全自动，半自动咖啡机、磨咖 啡豆机、榨汁机、雪糕皮机) 奶茶店设备的选购 由于不别加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。所以要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。 1、封口机 (卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。 2、封口膜 (卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要 么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、杯子 (卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。 4、吸管 (卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。 5、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。 6、饮水机 为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多 7、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 二、奶茶店选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不里”的远万跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。 奶茶最受学生喜欢，第二选地址——学校傍边 在学校周围开店要注意如下几点: 第一， 不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离太 近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还 在附近，老师都是教育生不要乱花钱的;而太远的话，可能已经被家长接 上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，车子很难走，坐在车上，就会想 买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者 买点零食吃着也挺好。 第二， 卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然，口味也很重要)，但一定要看 着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不多的 钱(具体价格会在以后集中罗列)，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错 第三， 第三，奶茶的制作进程不能让别人看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一 段时间，顾客就会失去浓厚的爱好。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼 处，因为制作进程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。 第四， 在就是招聘员工和大厨了。一定要请有经验，有技术的人。 第五， 店一开好，如何经营还得看你自己能力