这十种食物千万不要放冰箱里

这十种食物千万不要放冰箱里 在使用冰箱的时候，一定要掌握好使用常识，不仅保证延长冰箱的使用 寿命，更能吃到新鲜健康的食物。现搜集了一些冰箱内存储食物时需要 注意的问，哪些食物不能放进冰箱？ 若把香蕉放在12?以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 若将荔枝在0?的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易 变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正 确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂 现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。 黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、 变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4?至6?左 右，而黄瓜贮存适宜温度为10?至12?，青椒为7?至8?，因此不宜 久存。 黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2?至10?之间 因为它冷藏后比较容易烂。 最好不要挨着冰箱放。 白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0?左右。 南瓜适宜在10?以上存放。 放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去 原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳 温度是5?—18?。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱 冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。 :若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出， 火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面 包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀 粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变 陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快， 而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般 为-15?，最佳冰箱也只能达到-20?，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30?以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼 长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此， 冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。 不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长， 不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所 以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存， 可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待 晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。 月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说， 放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼 原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟 化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、 口感变差。 热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负 荷，延长使用寿命，节省电量。 食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度， 合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里， 以免冻结在蒸发器上，不便取出。 鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装， 在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以 零上温度贮藏为宜。 不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内 或门档上，以4?左右温度贮藏为最好。 存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。