顺产月子餐食谱 月子食谱(顺产)

顺产月子餐食谱 月子食谱(顺产) 前三天我所在的医院为我提供月子餐，所以我从第四天为自己制定的食谱，如下: 第一周:养血活血为主，帮子宫排出污血，身体利水消肿，促进子宫收缩，恢复子宫正常机能; NO:第四天月子食谱 时间——08:00——红糖小米粥、煮鸡蛋 制作方法:将小米淘洗，西米洗净后用清水浸泡约2小时。锅中放适量清水煮沸后加入小米，用小火煮至九成熟，再加西米和红糖，小火煮熟即可。(推荐理由:红糖益气补血，含大量葡萄糖，能供妈妈能量;小米粥对在分娩过程中消耗了大量体力和营养物质的妈妈有很好补益作用，能促进妈妈身体恢复) 时间——10:00——苹果热奶 制作方法:将苹果汁和红糖混合一起，再用热牛奶冲沏， 1 然后充分搅拌，将熟核桃仁研碎，加入热饮即可。(推荐理由:可润肠通便) 时间——12:00——小米蛋粥、清炒猪肝、芹菜拌腐竹 制作方法: 小米蛋粥:小米洗净，蛋打散。锅中放适量清水和小米，用旺火煮沸后改小火熬煮至粥浓，放蛋液略煮，用红糖调味即可(推荐理由:有补脾胃、益气血、活血脉的功效，可促进恶露排出) 清炒猪肝:猪肝洗净切成片，带皮老姜切片。锅中热油爆香姜片，放猪肝用大火炒至变色。最后加米酒煮开即可(推荐理由:趁热食用清炒猪肝，有助于排除恶露) 芹菜拌腐竹:将腐竹用温水浸泡2小时，泡软后捞出切成小段，放沸水中焯透，捞出控水入盘。芹菜洗净，切段，入沸水焯一下捞出放入凉开水中，沥干水分入盆。香菇洗净切条，沸水焯入盘，加盐、鸡精和香油拌匀即可(推荐理由:芹菜有助于肠胃蠕动。腐竹含钙高。香菇含丰富维生素和氨基酸，这道菜口感极佳，适合夏季食用) 时间——15:00——藕汁饮 制作方法:嫩藕洗净切块，用榨汁机榨出藕汁，将糖放入新鲜的藕汁拌匀即可(推荐理由:藕汁具有清热凉血，活血止血的作用) 时间——18:00——烂面条、莲子薏仁炖猪排 2 制作方法: 烂面条:将菠菜氽烫后切段，西红柿切片，蛋打散。锅中热油，放西红柿煸出汤汁，加适量水，烧开后放入面条煮至熟烂，放入菠菜、蛋液、盐和鸡精，滴入香油即可(推荐理由:煮至熟烂的面条易消化，又能补充膳食纤维) 匣子薏仁炖猪排:莲子薏仁洗净入干锅炒香后捣碎，加适量清水熬煮，取汁待用。排骨洗净切成小块，姜和葱段洗净。将排骨，姜片和葱段放入煮锅内，加入莲子薏仁汁煮至七成熟，加冰糖后用文火炖一小时至汁收浓，再加盐调味即可(推荐理由:莲子有补脾、养心、补虚等功效。薏仁能消除体内淤血。猪排骨有补脾益气、润肠胃、泽皮肤的功用，这道菜很适合刚生产的妈妈食用) 时间——20:00——清凉消暑豆浆 制作方法:干绿豆1/3杯，干黄豆、干大米各1/5杯。将干黄豆、干绿豆预先浸泡好，将干大米和泡好的黄豆、绿豆洗净，混合放入豆浆机中，启动豆浆机即可(推荐理由:营养均衡全面，清热生津，解暑利尿) NO:第五天月子食谱 时间——08:00——玉米粥、鸡蛋羹 制作方法:将玉米粒碾碎后与米同煮，待粥熟米烂时加入糖调匀即可(推荐理由:玉粥粥能 3 健脾开胃，适合脾胃虚弱、气血不足的妈妈食用) 时间——10:00——红豆酒酿蛋 制作方法:红豆洗净加水煮烂，放入糯米甜酒酿烧沸。打入蛋，待蛋凝固熟透后加入红糖煮融即可(推荐理由:红豆有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、和气排脓、清热解毒、通乳汁和补血的功效。酒酿可活血通经、养血散淤。红豆酒酿适合产后恶露不下的妈妈食用) 时间——12:00——海带焖饭、栗子黄焖鸡、芝麻拌菠菜 制作方法: 海带焖饭:米淘净，海带洗净切成小块，锅中放米和适量水，用旺火烧开煮15分钟，随后放入海带块，不断翻搅，烧煮10分钟左右，待米粒涨开，水快开时，加盐调味。盖上锅盖用小火焖10-15分钟即可(推荐理由:海带含丰富的钙、蛋白质和碘，海带的带白质与米中的蛋白质有互补作用，一起食用提高各自的吸收率) 栗子黄焖鸡:鸡肉剁块用淀粉和盐拌匀，入油锅炸至金黄色盛出，栗子去皮，过油炸至皮紧。锅留底油爆香葱段姜片，再加入鸡块、栗子、水、黄酒、盐、鸡精和糖，用中火煮25分钟待鸡汁浓时，拣出葱段和姜片，用淀粉勾芡即可(推荐理由:栗子黄焖鸡能促进恶露的排除及子宫的复旧) 芝麻拌菠菜:菠菜洗净，锅中加清水烧开放入菠菜焯至断生，捞出晾凉沥干水分。将菠菜切段放盘，加盐、鸡精和香 4 油，撒上熟芝麻拌外匀即可(推荐理由:菠菜补血，这道凉菜清香爽口，可增进妈妈食欲) 时间——15:00——香蕉豆奶 制作方法:将蜂蜜放在锅中，加水加热化开，加入蛋液边加热边搅拌，然后倒入杯中冷却。将香蕉、豆浆、牛奶与蜂蜜水混合，搅匀即可(推荐理由:香蕉豆奶清醇甜香，有润肠通便功效) 时间——18:00——鸡丝粥、虾皮烧菜心、凉拌海带芽 制作方法: 鸡丝粥:锅中放适量清水，放入净嫩鸡，先用旺火煮沸，再改用小火煨至鸡肉熟烂，把鸡捞出，加入米，再用小火煮至粥熟。将鸡肉剥下，撕成细条放入粥内，加盐调味并撒上葱末即可(推荐理由:此粥营养丰富，易于消化吸收，顺产和剖腹产排气后都可食用) 虾皮烧菜心:青菜心切成长段，笋洗净切片，虾皮用水浸洗干净。锅中油烧至六成热，把菜心倒锅中翻炒。菜心翻炒10分钟后加入笋片、虾皮和盐再炒一会，加入黄酒和高汤，用中火烧约5分钟即可(推荐理由:促进妈妈体质恢复) 凉拌海带芽:将干海带芽用水泡开，用热水氽烫捞出晾凉，枸杞放中锅中蒸5分钟，金针菇用热水煮软捞出。将所有材料加入调料拌匀即可(推荐理由:此菜热量低，又有饱足感，是月子中爽口开胃的极佳选择) 5 时间——22:00——全豆豆浆 制作方法:将干黄豆预先泡好，将泡好的黄豆洗净放入豆浆机中，启动豆浆机即可(推荐理由:滋阴润燥，利水下气) NO:第六天月子食谱 时间——08:00——米酒冲蛋、清炒鸡蛋 制作方法:锅中倒入清水烧开，将蛋整个磕在开水中，煮开两分钟后倒入米酒，再煮开即可停火，加入白糖搅匀即可(推荐理由:米酒冲蛋很适宜作为产后调养的食物，可帮助妈妈恢复体力) 时间——10:00——蜂蜜牛奶芝麻饮 制作方法:将芝麻放入炒锅文火炒香，研碎。将牛奶放入锅中用火煮沸，调入蜂蜜和芝麻末，再煮沸即可(推荐理由:益气养血，润燥滑肠的功效，可用于防冶产后气血两虚而致的便秘) 时间——12:00——米饭、紫菜蛋花汤、米酒蒸螃蟹 紫菜蛋花汤:干紫菜泡发洗净，蛋打散。锅中热油爆香姜末，加适量清汤和紫菜，中火煮开。调入盐和蛋液搅匀，然后淋入熟鸡油，撒上葱花即可(推荐理由:紫菜蛋花汤滋味鲜美，妈妈食用后可滋补身体，促进体质恢复) 米酒蒸螃蟹:将螃蟹洗净，盛碗内隔水蒸，快熟时加入米酒，再蒸片刻即可(推荐理由:适合产后恶露不尽的妈妈) 6 时间——15:00——萝卜酸奶汁 制作方法:萝卜洗净切碎，放入榨汁机中榨汁，然后加入酸奶搅拌均匀即可(推荐理由:萝卜酸奶混合食用，即能调节口味，又能帮助消化) 时间——18:00——挂面汤卧蛋、白菜炖豆腐、清炒猪肝 制作方法: 挂面汤卧蛋:将羊肉丝用酱油、盐、鸡精、葱丝、姜丝和香油拌匀腌渍。锅中烧开适量水，下入细挂面，再将蛋卧入汤中用小火烧开，待蛋熟细挂面断生时，加入羊肉丝和菠菜叶略煮即可(推荐理由:味清淡鲜美，常食用可强身健体、增乳下乳) 白菜炖豆腐:豆腐切成条，白菜切成片，锅中热油爆香葱花和姜末，加入适量水，再放入豆腐，加盐和鸡精调味，然后放入白菜炖至熟软，出锅时淋香油即可(推荐理由:豆腐配白菜，口感柔和软嫩，适宜胃肠功能还未恢复的妈妈食用) 清炒猪肝:将猪肝洗净，切成片，带皮老姜切片。锅中热油爆香姜片，再放猪肝，用大火炒至猪肝变色。最后加入米酒煮开即可(推荐理由:趁热食用清炒猪肝，有助于排除恶露) 时间——22:00——百合莲子绿豆浆 制作方法:将干绿豆预先浸泡好，百合干与莲子使用开水浸泡至发软。将百合干、莲子和泡好的绿豆洗净，放入豆浆机中，启动打浆键即可(推荐理由:健脾益气、润肺止咳、 7 清心安神，清热利尿)。 NO:第七天月子食谱 时间——08:00——桃仁莲藕汤、煮鸡蛋 制作方法:将莲藕洗净切块，与洗净的桃仁一同放入沙锅中，加适量水熬煮成汤，最后加盐调味却可(推荐理由:能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，促进乳汁分泌。此外还有缓和神经紧张的作用) 时间——10:00——弥猴桃红枣饮 制作方法:枣洗净去核，猕猴桃去皮切片，将枣与猕猴桃放入锅中加适量清水用大火烧沸，再用文火炖15分钟，放入搅拌机，加入红糖打匀即可(推荐理由:月子里常吃红枣和红糖的妈妈可品尝一下有猕猴桃味道的糖水，会感觉很清爽，有利于促进铁质的吸收，必须趁热喝) 时间——12:00——米饭、红豆鲫鱼汤、鸡丝苋菜 制作方法: 红豆鲫鱼汤:鲫鱼洗净淋黄酒腌渍片刻，将红豆加水用微火煮至六成熟，再放入鲫鱼、姜片、葱段和盐同煮成汤即可(推荐理由:此汤是产后最好的补虚汤品) 鸡丝苋菜:苋菜洗净切段，放入开水锅中焯一下，捞出过水晾凉，控干水分待用。锅中油烧至七成热，爆香蒜片，放入苋菜煸炒，再加入黄酒、盐和少许高汤烧开，待苋菜入味 8 后加入鸡精，用淀粉水勾芡，撒上熟鸡丝翻炒即可(推荐理由:苋菜有助于肠蠕动。鸡肉与苋菜配合，能清热除湿、通利二便，可辅助治疗产后便秘) 时间——15:00——枣泥奶饮 制作方法:将牛奶煮沸，红枣压制成泥，加糖浆，桔子汁和苹果汁混合均匀即可(推荐理由:甜美可口，可补气养血) 时间——18:00——黑糯米油饭、豆腐酒酿汤、核桃拌芹菜 制作方法: 黑糯米油饭:黑糯米洗净用水浸泡3-4小时，香菇切丝，海米泡软。将黑糯米放入电饭锅中，做成黑糯米饭，锅中热油爆香洋葱丝，加入五花肉片，海米，香菇，盐炒熟，再将黑糯米饭放入拌炒，并加酱油调味即可(推荐理由:适合产后补血) 豆腐酒酿汤:豆腐切成骨牌大小，锅内放适量清水，烧开后放入豆腐、红糖和酒酿，煮15-20分钟即可食用(推荐理由:有活血化淤，促进体内恶露排出的作用，有利于产后子宫复旧) 核桃拌芹菜:芹菜洗净切段，入沸水锅中焯熟捞出。焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分入盘，加盐和香油拌匀。熟核桃仁撒在芹菜上，吃时拌匀即可(推荐理由:可防止产后便秘) 时间——22:00——小米豆浆 制作方法:将干黄豆预先浸泡好。将干小米和泡好的黄豆 9 洗净，放入豆浆机中启动打浆键即可(推荐理由:健脾和胃、对产后气血虚弱者尤为适宜) 第二周:增强腰力及收缩功能，预防腰部筋骨酸痛 NO:第八天月子食谱 时间——08:00——枸杞枣粥、煮鸡蛋 制作方法:米洗净，锅中放适量清水，加入米和黑枣，用旺火烧煮，水沸腾后改用小火熬煮30分钟左右。至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分，至米粒粘稠，溢出奶香即可。食用时可加糖调味(推荐理由:黑枣中的维生素C含量很高，与米煮同煮，除了能够补充钙质外，还有养胃补血的滋补作用) 时间——10:00——黑芝麻茶 制作方法:将黑芝麻研碎，加适量水煮汁，最后加入糖搅匀即可(推荐理由:黑芝麻有补肝肾，润五脏和催乳的作用) 时间——12:00——米饭、核桃炒猪腰、三丝银耳 制作方法: 核桃炒猪腰:猪腰切成丁用黄酒腌渍，枸杞用水泡透，西芹切丁，姜切小片;锅中烧开水后放入猪腰丁，用中火氽烫，倒出洗净;另锅热油放西芹丁、姜片和枸杞炒至快熟时加入猪腰丁，然后调入盐和糖，用淀粉勾芡并淋入香油，最后加入熟核桃仁即可(推荐理由:此菜可滋补肝肾，强腰壮体， 10 有助于改善排恶露时腰酸背痛的症状) 三丝银耳:银耳放温水中泡开加水蒸一小时。猪瘦肉丝和鸡肉丝分别加盐、黄酒、淀粉和蛋清拌和。油烧至五成热爆香姜丝，加入猪瘦肉丝和鸡肉丝翻炒至肉丝变色，倒入银耳、火腿丝及少许水，加盐调味后煮沸，用淀粉勾芡并淋上香油即可(推荐理由:此菜具有补虚增乳的作用) 时间——15:00——藕汁饮 制作方法:净嫩藕洗净，切块，用榨汁机榨出藕汁，将糖放入新鲜的藕汁拌匀即可(推荐理由:藕汁具有清热凉血，活血止血的作用) 时间——18:00——鸡蛋红枣汤 制作方法:红枣洗净、去核，鸡蛋打入碗内，加入酒、醋和适量清水搅匀，然后放入红枣，将调好的蛋汁隔水蒸20分钟即可(推荐理由:此汤有补气养血、收敛固摄的功效，可用于防治产后气虚、恶露不尽等症状) 时间——20:00——黄米豆浆 制作方法:将干黄豆预先浸泡好，将干黄米和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机中启动打浆键即可(推荐理由:补肝肾，健脾胃，疗疮解毒) NO:第九天月子食谱 时间——08:00——莴笋猪肉粥 11 制作方法:莴笋去皮洗净切成丝，猪肉洗净切末，加酱油和少许盐腌10-15分钟，将米淘洗干净入锅，加适量清水煮沸，再加入莴笋丝和猪肉末，用文火煮至米烂汗粘时加盐、鸡精和香油调味，稍煮片刻后即可食用(推荐理由:即可促进母体健康，又能下乳催奶) 时间——10:00——猕猴桃红枣饮 制作方法:枣洗净去核，猕猴桃去皮切片，将枣与猕猴桃放入锅中加适量清水用大火烧沸，再用文火炖15分钟，放入搅拌机，加入红糖打匀即可(推荐理由:月子里常吃红枣和红糖的妈妈可品尝一下有猕猴桃味道的糖水，会感觉很清爽，有利于促进铁质的吸收，必须趁热喝) 时间——12:00——米饭、绿菠猪肝汤、口蘑腰片 制作方法: 绿菠猪肝汤:菠菜、猪肝、枸杞洗净，猪肝和姜切片。锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜和枸杞煮至六成熟。最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味即可(推荐理由:猪肝和菠菜都是补血食物) 口蘑腰片:猪腰对剖去掉腰臊切花刀，洗净沥干水分后加黄酒、盐和淀粉拌匀待用;茭白和口蘑洗净切片。锅中油烧至五成热时爆香姜片，放入猪腰花滑炒，再放茭白和口蘑翻炒，加入黄酒和盐，待沸后淋上香油，撒上葱花即可(推荐理由:猪腰有较高的含铁量，且极易被人体吸收，有利于产 12 后补血) 时间——15:00——花生奶露 制作方法:花生洗净控干水，米洗净用沸水泡半小时，加入花生入清水，用搅抖机搅打成极碎的蓉，煮开适量水，加入冰糖，待水再煮开时慢慢加入花生蓉，不停搅拌至糊状即可(推荐理由:含丰富蛋白质，可养血通乳) 时间——18:00——馒头、青木瓜排骨汤、西红柿烧豆腐 制作方法: 青木瓜排骨汤:猪肋排切成小块用水氽烫;青木瓜切成小块备用;将水烧开放入肋排、青木瓜、黄酒、嫩姜片和盐，用大火烧开后转小火煮25分钟，撒入葱花即可(推荐理由:木瓜可促进乳汁分泌。肋排含钙、铁和蛋白质，此汤是一道不错的产后滋补汤品) 西红柿烧豆腐:西红柿洗净切片，豆腐切成骨排大小，锅中热油爆香葱花，再放入西红柿翻炒出汁，然后加入豆腐、盐和鸡精，翻炒几下即可(推荐理由:豆腐可降低胆固醇，强化骨质。西红柿可预防衰老) 时间——20:00——黑豆芝麻豆浆 制作方法:干黑豆预行浸泡好，将干糯米、黑芝麻和泡好的黑豆洗净，放入打浆机中打浆即可(推荐理由:调中下气，活血，解毒，利尿明目，滋养肝肾，润燥滑肠) 13 NO:第十天月子食谱 时间——08:00——红薯粥、鸡蛋羹 制作方法:红薯去皮洗净，米淘净，两煮一同入锅，加适量清水煮成稀粥即可(推荐理由:健脾养胃、益气通乳、润肠通便，适宜产后缺乳的妈妈饮用) 时间——10:00——鲜桃 制作方法:用盐水把桃毛洗净，可用开水烫一下食用(推荐理由:桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于气血亏虚，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用) 时间——12:00——馒头、清炒油麦菜、珍珠三鲜 制作方法: 清炒油麦菜:将油麦菜洗净切成段;坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜翻炒， 再倒入蒜末、鸡精即可(推荐理由:油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜) 珍珠三鲜:鸡胸肉剁成泥，与蛋清混合拌匀，淀粉和牛奶调和成芡汁。将肉烫煮开放入碗豆、胡萝卜丁和西红柿丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉从碗边一点点拨进锅，每块鸡肉泥都要和碗豆大小一样，拨完后将汤烧开，最后将淀粉牛奶芡汁倒入锅中勾芡，放盐、鸡精和黄酒煮开即可(推 14 荐理由:这道菜很适合产后气血双亏、脾胃功能不健、食欲较差的妈妈食用，可开胃增食、补气养血，促进产后康复。对于肝血不足，视力较差的妈妈更为适宜) 时间——15:00——萝卜酸奶汁 制作方法:萝卜洗净切碎，放入榨汁机中榨汁，然后加入酸奶搅拌均匀即可(推荐理由:萝卜酸奶混合食用，即能调节口味，又能帮助消化) 时间——18:00——米饭、鲜蘑炒碗豆、鹌鹑蛋鲫鱼汤 制作方法: 鲜蘑炒碗豆:碗豆洗净，鲜口蘑择去根蒂洗净切成小丁，锅中热油放口蘑和碗豆煸炒，加酱油和盐调味，用旺火快炒，待口蘑和碗豆粒熟时即可食用(推荐理由:利小便，解疮毒，和通乳的功效) 鹌鹑蛋鲫鱼汤:鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段;将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火煮25分钟，然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可(推荐理由:此汤可助妈妈行气，祛恶露) 时间——20:00——红豆小米豆浆 制作方法:将干黄豆、干红豆先浸泡好，将干小米和泡好的黄豆，红豆洗净放入打浆机中打浆即可(推荐理由:利湿退黄，散血消肿，解毒排脓，通乳补血) 15 NO:第十一天月子食谱 时间——08:00——芋头甜粥 制作方法:芋头去皮洗净切块，米洗净，锅中烧开水适量，放入米、芋头和冰糖。大火烧开后，用小火煮一小时，煮至芋头熟烂即可(推荐理由:此粥甜软易消化，对便秘，恶露不尽有很好的改善作用) 时间——10:00——榴莲 推荐理由:榴莲果肉中含淀粉百分之十一,糖百分之十三,蛋白质百分之三,还有多种维生素等,营养相当丰富。但每天不超过100克 时间——12:00——米饭、清炒圆白菜、核桃炒猪腰 制作方法: 清炒圆白菜:将圆白菜撕成大片，洗净沥干，锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油，油烧至7成热时(有烟起)，放入花椒爆香，下姜片、蒜片爆香，下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅(推荐理由:圆白菜含有丰富的维生素C、维生素E、茁—胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用。圆白菜富含叶酸，贫血患者应该多吃) 核桃炒猪腰:猪腰切成丁用黄酒腌渍，枸杞用水泡透，西芹切丁，姜切小片;锅中烧开水后放入猪腰丁，用中火氽烫，倒出洗净;另锅热油放西芹丁、姜片和枸杞炒至快熟时加入 16 猪腰丁，然后调入盐和糖，用淀粉勾芡并淋入香油，最后加入熟核桃仁即可(推荐理由:此菜可滋补肝肾，强腰壮体，有助于改善排恶露时腰酸背痛的症状) 时间——15:00——荔枝红枣汤 制作方法:将荔枝去壳，与红枣一起放入小锅内，加水上火，焖煮成汤，再加红糖稍煮即成，饮汤食果(推荐理由:荔枝有补脾益肝、悦色、生血养心的功效;红枣有安中益气作用。二者同 煮成汤,相辅相成,有补血作用) 时间——18:00——米饭、黄酒蒸虾、黄花豆腐瘦肉汤 制作方法: 黄酒蒸虾:将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花;生姜去皮，洗净，切成细丝。虾洗净，剪去须脚，沥干水分，拌上黄酒、精盐、清水、姜丝、葱花味精，上笼，用大火蒸10-15分钟，即成(推荐理由:虾仁蛋白质、钙质丰富,开胃补肾) 黄花豆腐瘦肉汤:黄花菜水浸软洗净，猪瘦肉洗净，豆腐切成大块;将黄花菜和猪瘦肉一起放入锅中，加适量水用大火煮沸，改小火煲一小时，再放入豆腐煲十分钟左右，撒葱花并加盐调味即可(推荐理由:补气生血，催乳的功效显著，很适合因产后气血虚弱而至缺乳的妈妈食用) 时间——20:00——枸杞小米豆浆 17 制作方法:干黄豆预先泡好，将干小米、枸杞和泡好的黄豆洗净放入打浆机中打浆(推荐理由:滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺) NO:第十二天月子食谱 时间——08:00——美味火腿粥 制作方法:将火腿刮洗干净切成细丁;米洗干净。锅置火上放适量清水、水沸后加入米，煮至半熟时，加入火腿、姜末、猪油，续煮至粥成，用精盐、味精调好味，再撒上葱花、胡椒粉即可(推荐理由:此粥具有滋补、健脾开胃的功效。常食能充精髓、健腰脚,是很好的补养强壮保健粥品。适合产妇食用) 时间——10:00——桔瓣银耳羹 制作方法:将银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净。锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂，加白糖、桔瓣，用水淀粉勾芡，盛入碗内即成(推荐理由:宽中下气、化痰止咳的功效) 时间——12:00——米饭、酥炸鸡肝、三鲜冬瓜 制作方法: 酥炸鸡肝:蛋黄和淀粉混合拌匀制成蛋浆。鸡肝切去油脂，洗净沥干水分，切成块，加盐、姜汁、酱油、香油和黄酒拌 18 匀腌30分钟，然后蘸调匀的蛋浆，再沾淀粉。锅中油烧至六成热，将鸡肝放入油锅中炸两分钟盛起，待油温升至七成热时再放入油中炸至酥脆即可(推荐理由:补血，防止妈妈发生贫血症) 三鲜冬瓜:冬瓜、冬笋和蘑菇洗净，与火腿一同切片，将冬瓜片入沸水焯熟，锅中油烧至三成热，放入冬瓜，火腿，冬笋和蘑菇炒一下，再加入鸡汤、盐、胡椒粉和鸡精同煮至入味，然后用淀粉水勾芡，加入葱花和香油即可(推荐理由:三鲜冬瓜能消脂解腻，预防营养性肥胖) 时间——15:00——映日荷花 制作方法:西红柿子洗净切成月牙状，入盘，撒上红糖即可(推荐理由:这道菜对产后血亏，受寒有治疗功效) 时间——18:00——馒头、鸡丁鲜贝、三鲜豆腐 制作方法: 鸡丁鲜贝:鸡胸肉洗净切成一厘米见方的丁，蛋清加入淀粉和少许水调成稠糊，将鸡丁放入抓拌匀。鲜贝洗净放入沸水中焯一下捞出沥干水分，将冬笋和香菇洗净，分别切成一厘米见方的丁。锅中油烧至五成热，放入鸡丁炒至八成熟，捞出沥净油。锅内留少许油爆香葱花和姜丝，放入冬笋、香菇和鲜贝滑炒，再加盐、黄酒和高汤，烧沸后加入鸡丁，待汤汁不多时，用淀粉勾芡，加鸡精拌匀即可(推荐理由:此菜可催乳) 19 三鲜豆腐:猪肉馅中加入葱花、盐、酱油和黄酒调味，拌匀后待用;将豆腐切成长方块，和猪肉馅一起放入锅中，加入高汤，香菇和冬笋一起焖煮20分钟，淋入香油即可(推荐理由:此 汤具有益气通乳的作用，味道鲜美可口，能促进妈妈食欲) 时间——20:00——核桃花生豆浆 制作方法:干黄豆预先泡好，将大米，花生，核桃和泡好的黄豆洗净一起放入打浆机打浆即可(推荐理由:润肠通便，止血通乳，健脑) NO:第十三天月子食谱 时间——08:00——紫米粥 制作方法:将紫米、糯米分别淘洗干净;红枣去核洗净。锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成(推荐理由:补脾胃,益气血,适用于妇女体质虚弱,营养不良,贫血等症) 时间——10:00——姜楂茶 制作方法:将山楂、生姜片清洗干净，待用。把砂锅洗净，放入清水适量，置于火上，旺火煮沸，加入焦山楂、生姜片红糖，约煮30分钟，即可饮汁(推荐理由:此茶有温经散寒,化淤止痛,养血活血作用。适用于寒凝血淤而致妇女产后 20 腹痛,还可以治疗产后血淤所致的恶露不下等症) 时间——12:00——米饭、鸭丝绿豆芽 制作方法:将烤鸭肉切成丝;绿豆芽洗净，掐去根部，炒锅上火，放香油烧热，放入花椒炸糊后捞出;下姜末稍煸，放鸭丝、豆芽，烹醋，加精盐、味精，快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘中即成(推荐理由:此菜含有较多的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、尼克酸等多种营养素,尤其是铁的含量丰富,是孕产妇补充钙的良好来源,同时还能增强抗病能力,早日恢复健康) 时间——15:00——香蜜茶 制作方法:蜂蜜80克，香油35克。将一杯开水晾凉。把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服(推荐理由:此茶润肠增津，滑肠通便，对产后肠道津枯便秘者有一定疗效) 时间——18:00——肉末蒸蛋、米饭、温拌肉丝菠菜 制作方法: 肉末蒸蛋:将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水(适量)，淀粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成(推荐理由:鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用) 21 温拌肉丝菠菜:菠菜洗净开水焯一下，捞出用手轻轻攥去水分，切成段入盘。胡萝卜切成细丝开水焯一下，捞出控去水分，放菠菜段上。香菜切成末，放在菠菜段上。将猪肉切成细丝，备用。 锅内放入油，油热下肉丝快速煸炒，加入花椒面、酱油，即刻出锅，倒入盘里。将醋、精盐、味精、蒜泥加入，调拌均匀，即可食用(推荐理由:菠菜含有大量的胡萝卜素) 时间——20:00——玉米小米豆浆 制作方法:干黄豆预先泡好，将干玉米渣，干小米和泡好的黄豆洗净放入打浆机打浆即可(推荐理由:健脾和胃，利水通淋，益肺宁心) NO:第十四天月子食谱 时间——08:00——牛奶麦片粥 制作方法:麦片加适量清水浸泡30分钟以上。锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用(推荐理由:有丰富的维生素B、维生素E、及矿物质，具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用，是产后气虚之滋补佳品) 时间——10:00——益寿银耳汤 制作方法:银耳用温水泡涨洗净，入水中氽下，再用清水冲凉，上屉蒸熟。枸杞洗净上屉蒸熟;龙眼肉切丁。将1500 22 克水烧沸，加入冰糖，待溶化后，下入银耳、枸杞、龙眼，煮沸片刻即可(推荐理由:此汤补肾强身，养阴润肺，是产妇体虚的滋补汤菜，有利身体早日恢复健康) 时间——12:00——鸡丝汤面、豆焖鸡翅 制作方法: 鸡丝汤面:将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝;香菜择洗干净，切成长3厘米的段;紫菜洗净，用手撕成小块;现煮熟的面条分别盛入碗内。锅置火上放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，分别舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成(推荐理由:补虚益智的作用) 豆焖鸡翅:黄豆、海带加葱姜煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味，炒锅加油烧至八成热，下入腌好的鸡翅，翻炒至变色，加入煮好的黄豆和海带及适量汤，转小火一同焖至汁浓即可(推荐理由:产后妈妈经常享用，可使身体得到丰富的钙质) 时间——15:00——荔枝红枣汤 制作方法:将荔枝去壳，与红枣一起放入小锅内，加水上火，焖煮成汤，再加红糖稍煮即成，饮汤食果(推荐理由:二者同煮成汤,相辅相成,有补血作用) 时间——18:00——米饭、骨汤烩酿豆腐、奶酪蛋汤 23 制作方法: 骨汤烩酿豆腐:虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中，骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味，最后加小油菜点缀，食用时少加些米醋(推荐理由:本菜中几种主要原料都是很好的补钙食品，煲过后清淡不油腻，非常适合哺乳妈妈享用) 奶酪蛋汤:奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉，骨汤烧开调味，淋入调好的蛋液，最后洒上西芹末、番茄末作点缀(推荐理由:产后及哺乳妈妈的一道补钙美食) 时间——20:00——小麦豆浆 制作方法:干黄豆预先泡好，将泡好的黄豆和小麦仁洗净放入打浆机中打浆即可(推荐理由:消渴除热，养血安神) ID122905DV 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92to.com,您的在线图书馆 24