含硒食物

含硒食物 蛋类含硒量多于肉类～每100克食物中～猪肉含硒10.6微克～鸡蛋含硒23.3微克～鸭蛋含硒30.7微克～鹅蛋含硒33.6微克～人参含硒15微克～花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量～例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区～那里盛产的富硒茶可以用来补硒。 含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒 富硒大蒜对人体健康的作用 大蒜是最能富硒的植物,大蒜本身具有重要的生理活性～可有效提高免疫力～清除体内活性自由基～这与硒的作用一致～有协同增效作用。因此～设法生产富硒大蒜是最佳选择。富硒大蒜化学分析研究证实～与目前市场销售的富硒产品不同～富硒大蒜的确含有独特的高效低毒含硒化合物～他们是目前在富硒生物材料中被证实活性最高、毒性最低的富硒生物食品。 富硒大蒜具有以下作用: 1、抗癌、抗氧化、杀菌消炎、增强免疫力、延缓衰老、抗重金属中毒、抗辐射损伤、减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用。 2、对肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神经性病变、炎性病、肿瘤等疾病有治疗和预防作用。 3、在动物、水产养殖业使用～能降低发病率、死亡率～可代替抗生素防止多种疾病的发生～并能有效提高动物的免疫功能和繁殖率。 4、据国内外研究表明～富硒大蒜的抗菌消炎功能远远超过普通大蒜～因此有权威专家称:“富硒大蒜是地里长出的抗生素”。 5、美国抗癌研究协会的试验表明～富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高150-300倍～因此预言“富硒大蒜油是二十一世纪后期全世界最理想的抗癌圣药” 不同性别青少年近视发生与血清锌、铜、硒含量的关系,为采取有效提高学生视力水平提供依据.方法采用对数视力表,对168名中学生进行视力检测,并根据性别、视力分组,采用原子吸收法对被试者血清锌、铜、硒含量进行测定.结果男、女近视组患者血清锌、铜、硒含量均显著低于男、女正常视力组(P值均,0.01),且视力与血清锌、铜、硒含量呈正相关.不同性别学生血清锌、铜、硒含量差异无统计学意义(P,0.05).结论青少年近视的发生和发展与血清锌、铜、硒含量下降密切相关,视力下降程度与血清锌、铜、硒含量下降呈正相关. 含硒较多的海鲜食物有牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、巴鱼等。补硒能够抗动脉粥样硬化、降低全血粘度、血浆粘度～增加冠脉血流量～减少心肌的损伤程度。 硒元素存在于很多蔬菜中,大白菜、菠菜、南瓜、大蒜、西红柿、洋葱、芦笋等都含有丰富的硒元素。 含硒较多的食物主要是海产品、肝、肾。 蔬菜水果的含量都不是很大～相对来说含硒较多的蔬菜水果有南瓜、红薯干、白菜、萝卜、韭菜、蒜苗, 吃洋葱对近视是有好处的: 富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外～还包括许多海产品～如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外～有一些植物特别具有富集硒的能力～如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克～苜蓿可达到32-122微克～十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。 需要指出的是～食品中硒含量高～并不等于人对其吸收就高。一般而言～人对菌类有机 硒的利用率较高～可以达到70%-90%～而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低～只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品～如富硒酵母及富硒大蒜等。另外～多吃水果～蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。事实上～富含硒的食品也富含维生素E～这两种营养素有相互的作用。 , 一般来讲～植物食品中含硒以谷类最高～蔬菜次之～水果的含量最少。芝麻、大蒜、蘑菇等食物硒含量丰富。不同地区的植物中硒含量变化很大。以面粉为例～不同品牌、不同产地的面粉差异就很大～如红龙(加拿大)含硒1(03毫克,千克～绿梅(北美)0(46毫克,千克～红梅(香港)0(45毫克,千克～金像(日本)1(14毫克,千克～标准粉(中国)0(081毫克,千克～1568号(面粉)1(1毫克,千克～1567号(米粉)0(4毫克,千克。不同加工方法对农作物硒含量的影响也较大。如小麦含硒0(04，0(71毫克,千克～磨成面粉就只有0(01，0(63毫克,千克～胚中含0(01，0(77毫克,千克～机磨饲料中含硒最高为0(26，0(70毫克,千克～经过加工～我们食用的面粉中的大部分硒已经丢失了。 由于各种微量元素在植物的各部位含量差异较大～因此在食用蔬菜时应综合利用～不可偏食～以确保各种微量元素的充分利用和平衡。加工蔬菜时～应先洗后切～顺序不可颠倒～以免水溶性的微量元素流失。烹调时加少许醋可增加大部分微量元素的溶解度～有利于机体的吸收利用。 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验～动物性食品含锌量普遍较多～每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克～并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成 却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。 人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数 十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚 钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤 口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。 动物性:瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等。 植物性:坚果类含量较高～如花生、核桃等～水果中苹果的含量为最高～还有各种豆类～蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。 中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。 糙米含锌量较高～但如加工过细会造成大量锌的丢失～ 食物中含锌量多的食物, 牛肝、黄豆、鸡蛋、普通小麦面粉、玉米、小米、大白菜、萝卜、茄子、胡萝卜、牡蛎、麦芽～其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等～只要平时多吃一点上述食物～人体就不会发生缺锌现象～即使已经缺锌～也会很快补上。 含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌 类等。 注重进补微量元素微量元素硒、锌、铬有利于改善眼部组织功能～防治视力减退。如人体注射硒或食用含硒多的食物后～能明显提高视力,视网膜、脉络膜中含锌量最高,铬与造成视力减退和近视密切相关。因此～应注重搭配硒、锌、铬元素含量高的食物。含硒多的食物有动物肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、胡萝卜等,含锌多的食物有肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等, 多食富含维生素的食物缺乏维生素A、C、B2不仅角膜易干燥～使晶状体变得混浊～而且严重的还会出现角膜软化。因此～应注意食用维生素含量高的食物。如鱼肝油、动物肝脏、奶类、蛋黄、新鲜蔬菜、水果、黄豆及其制品、硬果类、蘑菇、粗粮等。 大蒜,生吃更好.煮熟的大蒜锌含量极少。 紫薯中含有丰富的蛋白质～18种易被人体消化和吸收的氨基酸～维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素～特别是硒被称为“抗癌大王”～易被人体吸收～可留在血清中～修补心肌～增强机体免疫力～清除体内自由基～抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长～预防胃癌、肝癌等癌病的发生。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用～被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂～其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。 紫薯富含纤维素～可增加粪便体积～促进肠胃蠕动～清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物～排出粪便中的有毒物质和致癌物质～保持大便畅通～改善消化道环境～防止胃肠道疾病的发生。 1 桑葚(干) 34 (微克) 2 桂圆(干) 12.4 (微克) 3 软梨 8.43 (微克) 4 桑葚(红) 6.5 (微克) 5 海棠(罐头) 6.06 (微克) 6 桑葚(均值) 5.65 (微克) 7 桑葚(白) 4.8 (微克) 8 苹果(罐头) 4.64 (微克) 9 酸刺 4.49 (微克) 10 蒲桃 4.32 (微克) 11 菠萝蜜[木菠萝] 4.17 (微克) 12 杏(罐头) 4.13 (微克) 13 杏干 3.33 (微克) 14 桂圆肉 3.28 (微克) 15 苹果梨 3.26 (微克) 16 面蛋 2.87 (微克) 17 沙棘 2.8 (微克) 18 葡萄干 2.74 (微克) 19 红果(干) 2.7 (微克) 20 库尔勒梨 2.34 (微克) 21 红星苹果 2.31 (微克) 22 蜜枣(无核) 2.24 (微克) 23 人参果 1.86 (微克) 24 木瓜[番木瓜] 1.8 (微克) 25 吊蛋 1.66 (微克) 26 番石榴[鸡矢果～番桃] 1.62 (微克) 27 酸梨 1.62 (微克) 28 枣(干～大) 1.54 (微克) 29 桔饼 1.47 (微克) 30 乐陵枣 1.46 (微克) 31 芒果[抹猛果～望果] 1.44 (微克) 32 酸枣 1.3 (微克) 33 红果[山里红～大山楂] 1.22 (微克) 34 冬果梨(罐头) 1.16 (微克) 35 酒枣 1.15 (微克) 36 梨(均值) 1.14 (微克) 37 余柑子[油柑子] 1.13 (微克) 38 密云小枣 1.1 (微克) 39 哈蜜瓜 1.1 (微克) 40 枣(干) 1.02 (微克) 41 蜜枣 1 (微克) 42 金丝小枣 1 (微克) 43 红富士苹果 0.98 (微克) 44 香蕉[甘蕉] 0.87 (微克) 45 黄桃 0.83 (微克) 46 柿饼 0.83 (微克) 47 杨桃 0.83 (微克) 48 桂圆 0.83 (微克) 49 芭蕉[甘蕉～板蕉～牙蕉] 0.81 (微克) 50 枣(鲜) 0.8 (微克) 51 三湖红桔 0.76 (微克) 52 枇杷 0.72 (微克) 53 草莓[洋莓～凤阳草莓] 0.7 (微克) 54 柚[文旦] 0.7 (微克) 55 桔柑子[宽皮桂] 0.7 (微克) 56 明月梨 0.69 (微克) 57 无花果 0.67 (微克) 58 黄皮果 0.64 (微克) 59 京白梨 0.63 (微克) 60 金桔[金枣] 0.62 (微克) 61 黑枣(无核)[乌枣] 0.53 (微克) 62 小叶桔 0.5 (微克) 63 柠檬 0.5 (微克) 64 巨峰葡萄 0.5 (微克) 65 沙果 0.48 (微克) 66 蜜桔 0.45 (微克) 67 甜瓜[香瓜] 0.4 (微克) 68 白金瓜 0.37 (微克) 69 早酥梨 0.37 (微克) 70 橄榄(白榄) 0.35 (微克) 71 磨盘柿 0.31 (微克) 72 橙 0.31 (微克) 73 杨梅[树梅～山杨梅] 0.31 (微克) 74 柑桔(均值) 0.3 (微克) 75 鸭广梨 0.3 (微克) 76 鸭梨 0.28 (微克) 77 中华猕猴桃[毛叶猕猴桃] 0.28 (微克) 78 菠萝[凤梨～地菠萝] 0.24 (微克) 79 柿 0.24 (微克) 80 桃(均值) 0.24 (微克) 81 蜜桃 0.23 (微克) 82 李子 0.23 (微克) 83 黑枣(有核) 0.23 (微克) 84 早桔 0.22 (微克) 85 香梨 0.22 (微克) 86 樱桃 0.21 (微克) 87 木梨 0.2 (微克) 88 红肖梨 0.2 (微克) 89 灵蜜瓜 0.2 (微克) 90 葡萄(均值) 0.2 (微克) 91 杏 0.2 (微克) 92 雪花梨 0.18 (微克) 93 西瓜(均值) 0.17 (微克) 94 荔枝 0.14 (微克) 95 红香蕉苹果 0.14 (微克) 96 福桔 0.12 (微克) 97 苹果(均值) 0.12 (微克) 98 荷柿 0.12 (微克) 99 玫瑰香葡萄 0.11 (微克) 100 四川红桔 0.1 (微克) 鲑鱼籽酱[大麻哈鱼籽203.09 (微1 魔芋精粉[鬼芋粉～南星粉] 350.15 (微克) 2 酱] 克) 156.12 (微3 猪肾(腰子) 156.77 (微克) 4 鱿鱼(干)[台湾枪乌贼] 克) 5 海参(干) 150 (微克) 6 蛏干[蛏子缢～蛏青子] 121.2 (微克) 7 贻贝(干)[淡菜～壳菜] 120.47 (微克) 8 中国鲎[水鳖子] 113.5 (微克) 墨鱼(干)[曼氏无针乌9 猪肾[猪腰子] 111.77 (微克) 10 104.4 (微克) 贼] 11 松蘑(干)[松口蘑～松茸] 98.44 (微克) 12 普中红蘑(干) 91.7 (微克) 13 梭子蟹 90.96 (微克) 14 秋蛤蜊 87.1 (微克) 15 牡蛎[海蛎子] 86.64 (微克) 16 银蚶[蚶子] 86.3 (微克) 17 海蟹 82.65 (微克) 18 堤鱼 80.36 (微克) 19 香海螺 79.2 (微克) 20 赤眼鳟[金目鱼] 78.76 (微克) 21 珍珠白蘑(干) 78.52 (微克) 22 花蛤蜊 77.1 (微克) 23 扇贝(干)[干贝] 76.35 (微克) 24 踞缘青蟹[青蟹] 75.9 (微克) 25 虾米[海米～虾仁] 75.4 (微克) 26 红螺 74.78 (微克) 27 虾皮 74.43 (微克) 28 花豆(紫) 74.06 (微克) 29 母乳化奶粉 71.1 (微克) 30 牛肾 70.25 (微克) 31 芥茉 69.01 (微克) 32 毛蛤蜊 68.3 (微克) 33 鲍鱼(干) 66.6 (微克) 34 小麦胚粉 65.2 (微克) 35 海参 63.93 (微克) 36 黄姑鱼[黄婆鸡(鱼)] 63.6 (微克) 37 全料蒸肉粉 60.78 (微克) 38 赤贝 59.97 (微克) 39 红娘鱼[翼红娘鱼] 59.35 (微克) 40 羊肾 58.9 (微克) 41 鲐鱼[青鲐鱼～鲐巴鱼～青砖鱼] 57.98 (微克) 42 贻贝(鲜)[淡菜～壳菜] 57.77 (微克) 43 鲜贝 57.35 (微克) 44 鸭肝 57.27 (微克) 45 鲨鱼[真鲨～白斑角鲨] 57.02 (微克) 46 河蟹 56.72 (微克) 47 海虾 56.41 (微克) 48 红茶 56 (微克) 49 黄鱼(小黄花鱼) 55.2 (微克) 50 蛏子 55.14 (微克) 鲅鱼[马鲛鱼～燕鲅鱼～51 蛤蜊(均值) 54.31 (微克) 52 51.81 (微克) 巴鱼] 53 鳘鱼 51.09 (微克) 54 沙丁鱼[沙鲻] 48.95 (微克) 55 金线鱼[红三鱼] 48.3 (微克) 56 鲮鱼[雪鲮] 48.1 (微克) 梅童鱼[大头仔鱼～丁珠57 虾虎 46.55 (微克) 58 45.07 (微克) 鱼] 59 腊羊肉 44.62 (微克) 60 松花蛋(鸡蛋) 44.32 (微克) 61 猪胆肝 42.69 (微克) 62 黄鱼(大黄花鱼) 42.57 (微克) 63 章鱼[真蛸] 41.86 (微克) 64 泥蚶[血蚶～珠蚶] 41.42 (微克) 65 生蚝 41.4 (微克) 66 丁香鱼(干) 41.24 (微克) 67 杂色蛤蜊 40.6 (微克) 68 基围虾 39.7 (微克) 69 龙虾 39.36 (微克) 70 苏打饼干 39.33 (微克) 71 蘑菇(干) 39.18 (微克) 72 鸡蛋粉[全蛋粉] 39.1 (微克) 绿鳍马面豚[面包鱼～橡73 鸡肝 38.55 (微克) 74 38.18 (微克) 皮鱼] 75 乌贼(鲜)[鱿鱼～台湾枪乌贼～枪乌贼]38.18 ( 微克) 76 羊脑 38.12 (微克) 77 乌鱼蛋 37.97 (微克) 78 螺(均值) 37.94 (微克) 青鱼[青皮鱼～青鳞鱼～79 鲚鱼(大)[大凤尾鱼] 37.8 (微克) 80 37.69 (微克) 青混] 81 墨鱼[曼氏无针乌贼] 37.52 (微克) 82 颚针鱼[针量鱼] 37.22 (微克) 83 鲆[片口鱼～比目鱼] 36.97 (微克) 84 香油炒面 36.8 (微克) 85 带鱼[白带鱼～刀鱼] 36.57 (微克) 86 黄鳝丝 36.38 (微克) 87 沙鸡 36.3 (微克) 88 火鸡肝 36 (微克) 89 鳓鱼[快鱼～力鱼] 35.65 (微克) 90 泥鳅 35.3 (微克) 91 舌鳎[花纹舌头～舌头鱼] 34.63 (微克) 92 黄鳝[鳝鱼] 34.56 (微克) 93 咸面包 34.4 (微克) 94 胡子鲇[塘虱(鱼)] 34.2 (微克) 95 桑葚(干) 34 (微克) 96 腰果 34 (微克) 97 对虾 33.72 (微克) 98 鳗鲡[鳗鱼～河鳗] 33.66 (微克) 99 鲚鱼(小)[小凤尾鱼] 33.3 (微克) 100 蟹肉 33.3 (微克) 1 大蒜(脱水) 19.3 (微克) 2 香菜(脱水) 14.15 (微克) 3 油菜(脱水) 13.14 (微克) 4 苜蓿[草头～金花菜] 8.53 (微克) 5 红菜薹[紫菜薹] 8.43 (微克) 6 菠菜(脱水) 7.02 (微克) 7 大葱(红皮) 6.86 (微克) 8 白菜薹[菜薹～菜心] 6.68 (微克) 9 蕨菜(脱水) 6.34 (微克) 10 白菜(脱水) 6.33 (微克) 菜花(脱水)[脱水花椰11 龙牙豆[玉豆] 5.6 (微克) 12 5.59 (微克) 菜] 13 大蒜(紫皮) 5.54 (微克) 14 葫子 4.4 (微克) 15 金针菜[黄花菜] 4.22 (微克) 16 黑笋(干) 4.2 (微克) 17 胡萝卜(脱水) 4.06 (微克) 18 龙豆 4.06 (微克) 19 洋葱(白皮～脱水) 3.91 (微克) 20 瓢儿白[瓢儿菜] 3.4 (微克) 21 姜(干) 3.1 (微克) 22 大蒜[蒜头] 3.09 (微克) 23 山药(干) 3.08 (微克) 24 百合(脱水) 3.08 (微克) 25 甜椒(脱水) 3.01 (微克) 26 胡萝卜(黄) 2.8 (微克) 27 落葵[木耳菜～软浆菜] 2.6 (微克) 28 毛豆[青豆～菜用大豆] 2.48 (微克) 29 冬寒菜[冬苋菜～冬葵] 2.41 (微克) 30 白笋(干) 2.34 (微克) 31 南瓜粉 2.3 (微克) 32 百合(干) 2.29 (微克) 33 韭苔 2.28 (微克) 34 蒜苔 2.17 (微克) 35 豆角 2.16 (微克) 36 芹菜叶 2 (微克) 37 豌豆尖 1.94 (微克) 38 槟榔芋 1.92 (微克) 39 辣椒(红～小) 1.9 (微克) 40 洋葱(紫皮～脱水) 1.83 (微克) 41 豌豆(带荚)[回回豆] 1.74 (微克) 42 葫芦条(干) 1.7 (微克) 43 豆角(白) 1.6 (微克) 44 生菜(牛俐)[油麦菜] 1.55 (微克) 45 荞菜[野荞] 1.5 (微克) 46 红旦旦萝卜 1.45 (微克) 47 芋头[芋艿～毛芋] 1.45 (微克) 48 佛手瓜[棒瓜～菜肴梨] 1.45 (微克) 49 豇豆(长) 1.4 (微克) 50 韭菜 1.38 (微克) 51 洋姜[菊芋～鬼子姜] 1.31 (微克) 52 酸白菜[酸菜] 1.27 (微克) 53 青蒜 1.27 (微克) 54 蒜苗 1.24 (微克) 55 野蒜[小蒜～野葱] 1.23 (微克) 56 葛[葛署～粉葛] 1.22 (微克) 57 蕹菜[空心菜～藤藤菜] 1.2 (微克) 58 小白菜 1.17 (微克) 59 生菜(叶用莴苣) 1.15 (微克) 60 白瓜 1.1 (微克) 61 油豆角[多花菜豆] 1.1 (微克) 62 豌豆苗 1.09 (微克) 63 变萝卜[红皮萝卜] 1.07 (微克) 64 小葱 1.06 (微克) 65 心里美萝卜 1.02 (微克) 66 小西胡瓜 1 (微克) 67 菠菜[赤根菜] 0.97 (微克) 68 甘蓝[圆白菜～卷心菜] 0.96 (微克) 69 黄豆芽 0.96 (微克) 70 芥菜(茎用)[青头菜] 0.95 (微克) 71 芥菜头[大头菜～水芥] 0.95 (微克) 72 扁豆[月亮菜] 0.94 (微克) 73 慈菇[乌芋～白地果] 0.92 (微克) 74 洋葱[葱头] 0.92 (微克) 75 胡萝卜缨(红) 0.89 (微克) 76 刀豆 0.88 (微克) 77 芥蓝[甘蓝菜～盖蓝菜] 0.88 (微克) 78 丝瓜 0.86 (微克) 79 萝卜缨(小萝卜) 0.82 (微克) 80 油菜薹[菜薹] 0.82 (微克) 81 水芹菜 0.81 (微克) 82 油菜 0.79 (微克) 83 蒜黄 0.79 (微克) 84 莴笋叶[莴苣叶] 0.78 (微克) 85 茴香[小茴香] 0.77 (微克) 86 韭黄[韭芽] 0.76 (微克) 87 金丝瓜[裸瓣瓜] 0.76 (微克) 88 马兰头[马兰～鸡儿肠～0.75 (微克) 路边菊] 89 大白菜(小白口) 0.75 (微克) 90 大薯[参薯] 0.74 (微克) 91 菜花[花椰菜] 0.73 (微克) 92 发芽豆 0.73 (微克) 93 红心萝卜 0.73 (微克) 94 芥菜[雪里红～雪菜] 0.7 (微克) 95 西兰花[绿菜花] 0.7 (微克) 96 豆瓣菜[西洋菜～水田芥] 0.7 (微克) 97 荸荠[马蹄～地栗] 0.7 (微克) 98 莼菜(瓶装)[花案菜] 0.67 (微克) 99 大葱 0.67 (微克) 100 春笋 0.66 (微克)