垃圾食品的危害教学设计.doc

垃圾食品的危害.doc 垃圾食品的危害教学设计 教学设计 危害 垃圾 食品 垃圾食品的危害作文 垃圾食品的恶心图片 长期吃垃圾食品的危害 篇一:十大垃圾食品教案(7) 《十大垃圾食品》 -----七庄小学食品安全健康教育(7) 一、教学目标 1、通过教学，使学生了解十大垃圾食品有哪些，懂得垃圾食品对人身体的危害。 2、在生活中能识别出日常饮食中的垃圾食品，并能自觉主动的抵制垃圾食品，做到不吃或者尽量少吃。 二、教学重点 懂得垃圾食品的危害，并能自觉抵制垃圾食品 三、教学方式 幻灯片教师讲解学生讨论 四、 教学过程 (一)、导入新课 (播放幻灯片，内容琳琅满目、咸酥可口，有炸鸡腿，香肠、方便面、果脯、冰淇淋------) 导语:同学们，老师播放的这些食品好吃吗,你经常吃吗,你听说过垃圾食品这个概念吗, (二)、讲授新课 (一)什么是垃圾食品, 所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食品等等。 (二)常见的十种垃圾食品及其危害 1.腌制类食品 代表:酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉?? 危害(1)导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌; (2)影响粘膜系统(对胃肠有害); (3)易得溃疡和发炎。 2.油炸类食物 代表:油条、油饼、薯片?? 危害(1)油炸淀粉导致心血管疾病; (2)含致癌物质; (3)破坏维生素，是蛋白质变性。 3.加工肉类食品 代表:熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠?? 危害(1)含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用); (2)含大量防腐剂，加重肝脏负担。 4.汽水、可乐类饮料 代表:汽水、百事的可 危害(1)含磷酸、碳酸、会带走体内大量的钙; (2)含糖量过高，喝后有饱涨感，影响正餐。 5.饼干、糖果类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 代表:饼干、糖果??危害(1)食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担; (2)严重破坏维生素 (3)热量过多、营养成分低。 6.方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 代表:方便面、方便米粉?? 危害(1)盐分过高，含防腐剂、香精、损肝; (2)只有热量，没有营养 7.罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 代表:水果罐头，鱼、肉罐头?? 主要危害:(1)、破坏维生素，使蛋白质变性; (2)、热量过多，营养成分低。 8.话梅、蜜饯类食品(果脯) 代表:果脯、话梅、蜜饯?? 主要危害(1)含三大致癌物质之一:亚盐分过高， (2)含防腐剂、香精、损肝;硝酸盐 9.烧烤类食品 代表:羊肉串、铁板烧?? 危害(1)含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首); (2)1只烤鸡腿=60支烟的毒性 (3)导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担 10.冷冻甜品类食品代表:冰淇淋、冰棒?? 危害(1)含奶油易引起肥胖; (2)含糖量过高影响正餐。 (三)、同学小组谈论 1、列举日常生活中吃过的垃圾食品有哪些, 2、面对扑面而来的垃圾食品应该怎样维护好我们的健康, 五:教师小结篇二:远离垃圾食品教学设计 远离垃圾食品教学设计 知识目标: 1.指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行鉴别和选择。 2.从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学重点: 学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。 教学难点:树立安全意识，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学流程: 一、 导入新课: 同学们，这节课我和大家聊一聊关于吃的话题，平时你们除了一日三餐外，还吃什么,学生如实回答自己吃的各种零食。 从大家的回答中，我发现零食在你们的生活中非常受欢迎。但你们知道吗,你们吃的这些零食中有一些小食品，就像一个个隐形杀手，随时危害着你们的身体健康。 二、自主学习，获取新知 三、汇报交流，整合信息 学生汇报自学成果，师生互动、生生互动，整合信息，合作学习。 1、理解含义 你认为垃圾食品是什么样的食品,学生积极回答并理解。 同学们说得很有道理。不过垃圾食品不单单只过期的、变质的食品，它们主要对人体的健康危害大，营养极少。 2、认识垃圾食品及其危害 那你们知道哪些食品属于垃圾食品吗,学生根据经验回答。 同学们知道的真不少。不过你们说的只是其中一少部分。现在让老师把世界卫生组织近期公布的十大垃圾食品种类介绍给大家，我们一起来认识它们。 看看这些，你们平时爱吃吗,为什么,学生说原因。 师生互动，了解学生们知道的垃圾食品有哪些. 引导让生列举垃圾食品的危害，教师补充。 3、看视频，谈感受。 想一想，谈一谈:看过辣条的制作过程后，你有什么感受, 4、生活中不仅只有有害的食品，还有许多有益于身心健康的食品。让学生列举一些健康食品。 5、出示世界卫生组织近期公布的世界十大健康食品让学生展开联想。6、对健康食品进行归类，看哪些是有益于保健功能的，哪些是有利于大脑发育的食物 7、小组互动:我们同学们怎样做才能远离垃圾食品, 8、呼吁同学们远离垃圾食品，珍爱生命，结束授课。 拓展延伸:为了你和家人的健康，如何去行动。篇三:《对垃圾食品说不》教案 对垃圾食品说“不!” 卫东学校丛玉双 活动目的: 1、 让学生了解哪些食品是“垃圾食品”及它的危害; 2、 教育学生在日常生活中要养成健康饮食的良好习惯。 活动准备: 、一些食物 活动过程: 一、 情境导入 谈话:同学们， 你们知道西湖吗,你们去过西湖吗, 在这秋风飒飒的四月，扬州瘦西湖的景色一定美极了～现在老师带你们一起去游览一下，愿意吗? 课件2出示:瘦西湖美景 介绍:我们在五亭桥上唱唱歌拍拍照，在到万花园观赏各式美丽的花卉，真是心旷神怡～不知不觉已到中午，肚子开始咕咕叫了～出园吃饭了，吃什么呢, 下面三种供你们选，你最想吃啥呢, 课件3出示:1、去干净实惠的饭店吃;2、吃肯德基;3、吃油炸小吃。 学生在班内交流自己的想法。 谈话:老师选方案一，你们猜老师为什么不选二、三呢,(学生交流)二、感受“垃圾食品” 课件4出示:油炸食品 谈话:在肯德基吃的、在路边摊吃的，这些食品其实有一个共同的名字——叫“油炸食品”。这油炸食品可不能多吃，听听小博士健健是怎么说的～ 课件5、6出示:油炸食品危害 谈话:看完后，你有什么想法, 其实这油炸食品还叫“垃圾食品”(课件7出示“垃圾食品”四个字)，在我们的生活中你还知道哪些食品也是“垃圾食品”吗,(学生交流) 谈话:没想到，同学们了解的还真不少～ 现在我们再跟着小博士健健去看看～ 课件7出示:烧烤类 谈话:见过吗,吃过的举手，好吃吗,还想吃吗,(来自:WWhaiDa. 网:垃圾食品的危害教学设计) 健健会怎么说,课件7出示危害 课件8出示:加工肉类 边指边问:这是,这是,这是,这些都是些加工过的肉，吃过吧～ 能多吃吗,听听健健怎么说～(课件8出示危害) 课件9出示:奶油制品 谈话:你们期盼过生日吃蛋糕吗,平常也想吃吗,能多吃吗,健健说??(课件9出示危害)以后就过生日吃，特别是女生，千万别常吃哟～课件10出示:方便面类 谈话:老师家的宝宝经常想吃方便面呀、干脆面啦～你们有这样过吗,老实说，老师有时候就特想吃它，能多吃吗,看健健怎么说??课件10出示危害 天哪，今后我可再也不吃这方便面了，你们呢, 课件11出示:冷冻食品 谈话:随着气温的不断升高，各式冷饮的广告铺天盖地，美味诱人的雪糕让你们有些心动流口水了吧～课件11出示危害 天气特热时，少吃些，千万不要因为一时嘴馋伤害自己的胃哟～ 课件12出示:膨化食品 谈话:随着现代人们的生活水平不断提高，各式零食层出不穷，像这些你们见过吃过吗,它们一般是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出来的食品，叫“膨化食品”。这些食品最大特点:味道特别鲜美，土豆蔬菜原本如此鲜美吗, 课件12出示危害 谈话:同学们，下次去超市一定要少买或不买这些食品，好吗, 三、 学会分辨 课件13出示:果汁饮料及可乐 谈话:介绍到这，健健想考考大家,这些果汁、可乐能多喝吗, (学生说说自己的看法) 课件14、15出示危害谈话:了解了这么食品常识后，我想请大家拿出你们今天带来的自己最喜欢的食 物，分组辨认你们喜欢的食品中有“垃圾食品”吗,(分组活动) 课件15出示“再见了，垃圾食品～” 现在我倡议二(1)班所有同学和“垃圾食品”说声再见～此外，愿意把你们刚才找出来的垃圾食品扔了吗,(出示垃圾袋)会心疼吗, 谈话:我希望从今天开始，我们能真正告别垃圾食品，人人争做健康饮食小专家～那到底怎样吃才算健康呢, 课件16出示:健康饮食金字塔 介绍健康饮食金字塔:多吃米饭、面食，还有红薯、玉米等一些粗粮;多吃新鲜的瓜果蔬菜;喝适量的牛奶、酸奶，吃适量的新鲜的鱼、虾、肉、豆制品;少吃糖多、盐多、油多、味精多的菜?? 课件17出示:下面这些你能做到吗, 谈话:最后健健想给你们的日常生活提些建议，你们看看，能做到吗,握紧拳头大声告诉我。 课件18出示:争做健康饮食小专家 谈话:最后让我们的中队长给我们读首儿歌(吴羽昕读)。 拒绝垃圾食品，能做到吗,让我们从今天开始互相监督、互相提醒，共同抵制垃圾食品，共同创造健康美好的未来～