倒班服务员工作制度倒班服务员工作制度
倒班制服务员工作制度 一、 工作时间:
倒班制服务员实行三班两倒,即:一天早晚班,一天中
班,早班:上午九点至中午两点半。晚班:晚上八点至营
业结束。中班:下午两点半至晚上八点。
二、 倒班制服务员工资待遇:
倒班制服务员基本工资为1200元,不享受每月四个半天
公休,其它福利待遇比照正常服务员工资福利待遇。 三、 倒班制服务员用工原则:
倒班制服务员试用期为2—7天,试用期间上班时间同正
常班服务员,正常班服务员可自主选择从事倒班工作或
正常班工作,但必须于25日前报部长经理审批,以月为
单位进...
倒班服务员工作制度
倒班制服务员工作制度 一、 工作时间:
倒班制服务员实行三班两倒,即:一天早晚班,一天中
班,早班:上午九点至中午两点半。晚班:晚上八点至营
业结束。中班:下午两点半至晚上八点。
二、 倒班制服务员工资待遇:
倒班制服务员基本工资为1200元,不享受每月四个半天
公休,其它福利待遇比照正常服务员工资福利待遇。 三、 倒班制服务员用工原则:
倒班制服务员试用期为2—7天,试用期间上班时间同正
常班服务员,正常班服务员可自主选择从事倒班工作或
正常班工作,但必须于25日前报部长经理审批,以月为
单位进行安排。
四、 倒班制服务员交接班制度:
1、 餐具:倒班制服务员交接班时,餐具数量以及破损情
况必须交接清楚,接班服务员接班时必须认真检查,
交班服务员未补清丢失损坏的餐具备品,不得交班,
接班服务员接清餐具备品后,在交接班簿上签字。
2、 卫生:交班服务员未打扫干净包厢环境卫生不交
班,餐具备品不清洁不交班。接班服务员接班时,必
须严格检查餐具备品以及环境卫生,做到卫生不清
不交班。
3、 留客:交班服务员在下班前必须将包厢(大厅)留客
情况向接班服务员交代清楚,包括客人的简单信息、
上菜情况、消费情况、客人意见……
4、 服务:交班过程中要主动向客人做自我介绍,在因交
接班过程中对顾客造成的影响,向顾客致歉。
交接班过程中对留客的服务用语为
( )
5、 时间:在下班点前客人走的包厢(大厅),卫生由交班服
务员负责,交接班点后走的,由接班服务员负责,
交接班点走的,由交班服务员负责。餐具消毒的包
厢(大厅)必须提前通知对班服务员。
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