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倒班服务员工作制度

2017-11-22 2页 doc 12KB 31阅读

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倒班服务员工作制度倒班服务员工作制度 倒班制服务员工作制度 一、 工作时间: 倒班制服务员实行三班两倒,即:一天早晚班,一天中 班,早班:上午九点至中午两点半。晚班:晚上八点至营 业结束。中班:下午两点半至晚上八点。 二、 倒班制服务员工资待遇: 倒班制服务员基本工资为1200元,不享受每月四个半天 公休,其它福利待遇比照正常服务员工资福利待遇。 三、 倒班制服务员用工原则: 倒班制服务员试用期为2—7天,试用期间上班时间同正 常班服务员,正常班服务员可自主选择从事倒班工作或 正常班工作,但必须于25日前报部长经理审批,以月为 单位进...
倒班服务员工作制度
倒班服务员工作制度 倒班制服务员工作制度 一、 工作时间: 倒班制服务员实行三班两倒,即:一天早晚班,一天中 班,早班:上午九点至中午两点半。晚班:晚上八点至营 业结束。中班:下午两点半至晚上八点。 二、 倒班制服务员工资待遇: 倒班制服务员基本工资为1200元,不享受每月四个半天 公休,其它福利待遇比照正常服务员工资福利待遇。 三、 倒班制服务员用工原则: 倒班制服务员试用期为2—7天,试用期间上班时间同正 常班服务员,正常班服务员可自主选择从事倒班工作或 正常班工作,但必须于25日前报部长经理审批,以月为 单位进行安排。 四、 倒班制服务员交接班制度: 1、 餐具:倒班制服务员交接班时,餐具数量以及破损情 况必须交接清楚,接班服务员接班时必须认真检查, 交班服务员未补清丢失损坏的餐具备品,不得交班, 接班服务员接清餐具备品后,在交接班簿上签字。 2、 卫生:交班服务员未打扫干净包厢环境卫生不交 班,餐具备品不清洁不交班。接班服务员接班时,必 须严格检查餐具备品以及环境卫生,做到卫生不清 不交班。 3、 留客:交班服务员在下班前必须将包厢(大厅)留客 情况向接班服务员交代清楚,包括客人的简单信息、 上菜情况、消费情况、客人意见…… 4、 服务:交班过程中要主动向客人做自我介绍,在因交 接班过程中对顾客造成的影响,向顾客致歉。 交接班过程中对留客的服务用语为 ( ) 5、 时间:在下班点前客人走的包厢(大厅),卫生由交班服 务员负责,交接班点后走的,由接班服务员负责, 交接班点走的,由交班服务员负责。餐具消毒的包 厢(大厅)必须提前通知对班服务员。
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