沙县小吃商业计划书

沙县小吃商业计划书 “沙县小吃”商业计划书(草案) 一、 项目和投资企业概述 ....................................................................................................... 3 1,1 项目背景 ........................................................................................... 3 1,2 投资企业简介 .................................................................................... 3 1,3 投资企业使命与愿景 ......................................................................... 3 1,4 “沙县小吃”运营管理简介 ................................................................. 3 1,4,1 产品与服务特色 ........................................................................... 3 1,4,2 “沙县小吃”运营支持体系 ............................................................ 3 1,5 企业盈利模式 .................................................................................... 3 1,6 市场和竞争 ....................................................................................... 3 1,7 投资企业能带来的社会效益 .............................................................. 3 1,8 公司治理结构 .................................................................................... 3 1,8,1 投资团队主要股东及股本结构 ..................................................... 3 1,8,2 管理团队简介 .............................................................................. 3 1,9 “沙县小吃”财务状况和 ...................................................... 3 二、 连锁餐饮市场环境分析 ................................................................................................... 3 2,1 中国连锁餐饮市场环境分析与趋势判断，PEST分析， ................... 3 2,2 沿海地区连锁餐饮市场环境 .............................................................. 3 2,3 中低端连锁餐饮企业的竞争分析 ....................................................... 3 2,4 长江三角洲部分大中城市连锁餐饮市场分析，未来扩张目标城市， . 32,5 主要标杆企业的案例研究 .................................................................. 3 2,5,1 肯德基中国，+东方既白， .......................................................... 3 2,5,2 真功夫 ......................................................................................... 3 2,5,3 一茶一座，永和豆浆,， ............................................................ 3 三、 “沙县小吃”的市场定位 ................................................................................................. 3 3,1 “沙县小吃”的企业资源与能力分析 ................................................... 4 3,1,1 “沙县小吃”的资源评估 ............................................................... 4 3,1,2 “沙县小吃”的能力评估 ............................................................... 4 3,2 项目的SWOT分析与结论 ................................................................ 4 3,3 “沙县小吃”的五种竞争力量模型分析 ............................................ 4 3,4 中低端餐饮市场的细分和消费者行为分析 ......................................... 4 3,5 “沙县小吃”的目标市场确定及依据 ................................................... 4 3,6,1 对中低端餐饮市场目标消费群体的界定 ....................................... 4 3,6,2 “沙县小吃”的目标消费群体选择 ................................................. 4 3,7 “沙县小吃”的市场定位，4P， ......................................................... 4 3,7,1 客源定位 ..................................................................................... 4 3,7,2 产品定位 ..................................................................................... 4 3,7,3 价格定位 ..................................................................................... 4 3,7,4 服务定位 ..................................................................................... 4 3,7,5 环境定位 ..................................................................................... 4 四、 “沙县小吃”的商业模式与实施策略 ............................................................................. 4 4,1 低成本与集中化战略 ......................................................................... 4 4,2 企业的价值链分析 ............................................................................ 4 1 4,3 企业的核心竞争力 ............................................................................ 4 4,4 “沙县小吃”CIS整体原则 ............................................................ 4 4,4,1 理念识别，MI，原则 .................................................................. 4 4,4,2 行为识别，BI，原则 ................................................................... 4 4,4,3 视觉识别，VI，原则 ................................................................... 4 4,5 “沙县小吃”的文化内涵挖掘和品牌建设 ............................................ 4 4,6 “沙县小吃”的整合营销传播 ...................................................... 4 4,7 强化人员招聘和培训 建立人力资源优势 .......................................... 4 4,8 “沙县小吃”单店运营 ................................................................... 4 五、 “沙县小吃”未来发展规划与投融资分析 ..................................................................... 5 5,1 未来发展规划，上海、苏州、昆山、宁波、杭州、温州等长三角大中 城市， ........................................................................................................ 5 5,2 运营策略+扩张模式 .......................................................................... 5 5,3 投资估算与资金投向 ......................................................................... 5 5,4 融资渠道 ........................................................................................... 5 5,5 未来拟退出方案及可行性分析........................................................... 5 5,5,1 中小企业板上市 ........................................................................... 5 5,5,2 寻求私募股权投资基金，PE，支持 ............................................. 5 5,5,3 产权转让 ..................................................................................... 5 六、 财务效益测评 ................................................................................................................... 5 6,1 现金流预测 ....................................................................................... 5 6,2 成本、费用及税金预测 ..................................................................... 5 6,3财务指标分析 .................................................................................... 5 6(3(1 净现值(NPV)分析 ....................................................................................... 5 6(3(2 投资回收期(PP)分析 .................................................................................. 5 6,4 财务评价综合结论 ............................................................................ 5 七、 未来风险分析与对策 ....................................................................................................... 5 7,1 市场风险分析与防范 ......................................................................... 5 7,2 政策风险分析与防范 ......................................................................... 5 7,3 财务风险分析与防范 ......................................................................... 5 7,4 营运风险分析与防范 ......................................................................... 5 八、 结论................................................................................................................................... 5 8,1 项目机遇 ........................................................................................... 5 8,2 面临挑战 ........................................................................................... 5 8,3 项目的进入壁垒与资源要求 .............................................................. 5 8,4 前景展望 ........................................................................................... 5 2 一、 项目和投资企业概述 1(1 项目背景 1(2 投资企业简介 1(3 投资企业使命与愿景 1(4 “沙县小吃”运营管理简介 1(4(1 产品与服务特色 1(4(2 “沙县小吃”运营支持体系 1(5 企业盈利模式 1(6 市场和竞争 1(7 投资企业能带来的社会效益 1(8 公司治理结构 1(8(1 投资团队主要股东及股本结构 1(8(2 管理团队简介 1(9 “沙县小吃”财务状况简报和分析 二、 连锁餐饮市场环境分析 2(1 中国连锁餐饮市场环境分析与趋势判断(PEST分析) 2(2 沿海地区连锁餐饮市场环境 (3 中低端连锁餐饮企业的竞争分析 2 2(4 长江三角洲部分大中城市连锁餐饮市场分析(未来扩张目标城市) 2(5 主要标杆企业的案例研究 2(5(1 肯德基中国(+东方既白) 2(5(2 真功夫 2(5(3 一茶一座(或永和豆浆) 三、 “沙县小吃”的市场定位 3 3(1 “沙县小吃”的企业资源与能力分析 3(1(1 “沙县小吃”的资源评估 3(1(2 “沙县小吃”的能力评估 3(2 项目的SWOT分析与结论 3(3 “沙县小吃”的五种竞争力量模型分析 3(4 中低端餐饮市场的细分和消费者行为分析 3(5 “沙县小吃”的目标市场确定及依据 3(6(1 对中低端餐饮市场目标消费群体的界定 3(6(2 “沙县小吃”的目标消费群体选择 3(7 “沙县小吃”的市场定位(4P) 3(7(1 客源定位 3(7(2 产品定位 3(7(3 价格定位 3(7(4 服务定位 3(7(5 环境定位 四、 “沙县小吃”的商业模式与实施策略 4(1 低成本与集中化战略 4(2 企业的价值链分析 4(3 企业的核心竞争力 4(4 “沙县小吃”CIS整体设计原则 4(4(1 理念识别(MI)原则 4(4(2 行为识别(BI)原则 4(4(3 视觉识别(VI)原则 4(5 “沙县小吃”的文化内涵挖掘和品牌建设 4(6 “沙县小吃”的整合营销传播方案 4(7 强化人员招聘和培训 建立人力资源优势 4(8 “沙县小吃”单店运营手册 4 五、 “沙县小吃”未来发展规划与投融资分析 5(1 未来发展规划(上海、苏州、昆山、宁波、杭州、温州等长三角大中 城市) 5(2 运营策略与扩张模式 5(3 投资估算与资金投向 5(4 融资渠道 5(5 未来拟退出方案及可行性分析 5(5(1 中小企业板上市 5(5(2 寻求私募股权投资基金(PE)支持 5(5(3 产权转让 六、 财务效益测评 6(1 现金流预测 6(2 成本、费用及税金预测 6(3财务指标分析 6(3(1 净现值(NPV)分析 6(3(2 投资回收期(PP)分析 6(4 财务评价综合结论 七、 未来风险分析与对策 7(1 市场风险分析与防范 (2 政策风险分析与防范 7 7(3 财务风险分析与防范 7(4 营运风险分析与防范 八、 结论 8(1 项目机遇 8(2 面临挑战 8(3 项目的进入壁垒与资源要求 8(4 前景展望 5