虾仁蛋包饭

虾仁蛋包饭 简介 儿子不喜欢吃鸡蛋和虾仁，但是把这2种食材做成蛋包饭，挤上蕃茄酱他会非常喜欢，有时候同样的食材换种方式做出来，孩子会觉得新鲜。 食材 主料 米饭80克 虾仁10个 玉米粒10g 胡萝卜10克 豌豆10克 鸡蛋3个 辅料 油15g 盐适量 淀粉2克 料酒5克 胡椒粉适量 蕃茄酱10克 虾仁蛋包饭的做法 1.准备食材，胡萝卜切丁、豌豆焯水，锅里倒入3克油烧热七八成热 2.放入虾仁炒至变色，倒入料酒、胡椒粉炒匀出锅 3.锅擦干净，倒入约10克油烧热 4.放入胡萝卜、玉米、豌豆炒一下 5.放入米饭翻炒均匀 6.放入虾仁、适量盐翻炒 7. 炒至米饭呈散开，颗粒分明就好了，米饭出锅 8.鸡蛋加少许盐、淀粉打匀 9.平底锅里倒入少许油，转动锅子晃匀，烧七八成热 10.倒入鸡蛋液转小火，转动锅子摊平蛋液 11.在鸡蛋没有完全凝固时，在中间放入炒好的米饭 12.把鸡蛋饼四边向中间折 13.翻面煎30秒定型 14. 用锋利的小刀从中间向两边划十字，把鸡蛋饼的边翻下来，挤上蕃茄酱就可以吃了