苹果拔丝苹果拔丝
简介
拔丝是一道遇意喜气、幸福、甜蜜之意的美食,一般家里有人结婚宴席上都会必备这道菜,当然很受大人特别是孩子的喜爱,做法其实很简单,只是过程需要把握火候就是熬糖稀时候的火候。这次做的是用苹果来拔的,酸甜口味.开胃,降火,瘦身,排毒,养颜.
食材
主料
苹果2个
白砂糖250g
辅料
油适量
水适量
鸡蛋2个
淀粉适量
芝麻适量
苹果拔丝的做法
1.首先取两只大的苹果,洗净
2.首先取两只大的苹果,洗净,去皮
3.首先取两只大的苹果,洗净,去皮,削块
4.用鸡蛋和淀粉做浆,扮在苹果瓣上,先放油锅里初炸下待用...
苹果拔丝
简介
拔丝是一道遇意喜气、幸福、甜蜜之意的美食,一般家里有人结婚宴席上都会必备这道菜,当然很受大人特别是孩子的喜爱,做法其实很简单,只是过程需要把握火候就是熬糖稀时候的火候。这次做的是用苹果来拔的,酸甜口味.开胃,降火,瘦身,排毒,养颜.
食材
主料
苹果2个
白砂糖250g
辅料
油适量
水适量
鸡蛋2个
淀粉适量
芝麻适量
苹果拔丝的做法
1.首先取两只大的苹果,洗净
2.首先取两只大的苹果,洗净,去皮
3.首先取两只大的苹果,洗净,去皮,削块
4.用鸡蛋和淀粉做浆,扮在苹果瓣上,先放油锅里初炸下待用,因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用
5.用鸡蛋和淀粉做浆,扮在苹果瓣上,先放油锅里初炸下待用,因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用
6.用鸡蛋和淀粉做浆,扮在苹果瓣上,先放油锅里初炸下待用,因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用
7.用鸡蛋和淀粉做浆,扮在苹果瓣上,先放油锅里初炸下待用,因为真正做菜时还要再放油里炸第二次,入盘待用
8.熬糖稀: 锅里先放少些油,放入适量糖,一般是一斤糖可以出三盘左右。
9.熬糖稀: 待糖慢化时加紧搅拌,中间会出沫
10.熬糖稀: 待糖慢化时加紧搅拌,中间会出沫,慢慢变黄, 直到糖稀出现可以拔出丝状即可
11.熬糖稀: 可以根剧个人口味 可以加放芝麻之类。我放了一小把芝麻提香。
12.最后把苹果半拌入糖稀中拌均即可
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