冰糖山楂水冰糖山楂水
简介
还记得小时候最爱吃各种各样的水果罐头。有黄桃、梨子、桔子、山楂等等。现在超市里买回来的水果罐头吃起来早已不是小时候吃的味道,里面加有各种香精和防腐剂,吃的一点都不放心。这天去水果摊买水果,看到摊位上有新鲜的山楂,红红的,特别好看,本来买回来准备做山楂糕,准备功夫做好后,才发现家里没有藕粉了,想起罐头,干脆做成了山楂罐头,做好后看着红艳艳的山楂,自己仍不住一下吃了两杯。
食材
主料
山楂500g
辅料
白糖30g
冰糖100g
水适量
冰糖山楂水的做法
1.将山楂用洗洁精浸泡十分钟洗净
2.用小刀取...
冰糖山楂水
简介
还记得小时候最爱吃各种各样的水果罐头。有黄桃、梨子、桔子、山楂等等。现在超市里买回来的水果罐头吃起来早已不是小时候吃的味道,里面加有各种香精和防腐剂,吃的一点都不放心。这天去水果摊买水果,看到摊位上有新鲜的山楂,红红的,特别好看,本来买回来准备做山楂糕,准备功夫做好后,才发现家里没有藕粉了,想起罐头,干脆做成了山楂罐头,做好后看着红艳艳的山楂,自己仍不住一下吃了两杯。
食材
主料
山楂500g
辅料
白糖30g
冰糖100g
水适量
冰糖山楂水的做法
1.将山楂用洗洁精浸泡十分钟洗净
2.用小刀取出花嘴
3.所有的山楂花嘴都依次去除干净
4.在用筷子从花嘴的另一边往前捅,去掉山楂核 这样山楂不容易炸开。
5.所有的山楂去核用水冲去碎果肉,控干水分待用
6.锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
7.把糖全部煮化后,煮到水呈现出淡淡的琥珀色
8.然后放入山楂,开大火煮开
9.煮的过程中,不时用铁勺顺时针搅动,让山楂受热均匀,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
10.煮好后,冷凉,放入干净的瓶中冷藏24小时后,就可以食用了。
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