银耳怎么吃_吃银耳有什么好处

银耳怎么吃_吃银耳有什么好处 　　银耳具有美颜的作用，因此颇受爱美女士的热爱。下面应届毕业生网小编为大家整理了关于银耳的吃法和吃银耳的好处，供大家参考。 　　银耳怎么吃 　　1、第一种做法 　　银耳红枣汤是由古医书《补养篇》中的“黑木耳红枣汤”演化而成,银耳大枣汤气味清润可口,具有活血润燥、洁肤除斑之功,有助于消化面部褐斑和气虚血淤引致的面色暗黄,对改善便秘、口渴等也有效果,是一款美容养颜的家庭靓汤。 　　制作食材:银耳15克,大枣10枚,枸杞30颗,冰糖30克。 　　制作流程 　　莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久哦; 　　开锅后转小火熬,不时搅拌一下,否则莲子有可能会粘锅; 　　30-40分钟后,看汤有点发稠后,放进阿胶枣; 　　把枣煮胀,煮烂; 　　当锅里飘出来甜甜的阿胶味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了! 　　把汤晾凉,放进冰箱里冰镇一下. 　　2、第二种做法 　　莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道.当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品. 　　枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣.记得哦, 　　一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好; 　　一定要选去核,吃的时候不用再吐枣核,也不会被扎到,尽享好味道; 　　一定要选金丝小枣,金丝小枣味道浓郁,香甜可口,最适合做这道汤. 　　银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。 　　可以做凉菜,也可以煮粥,或者煲汤。看你具体的食用方法,如果你想作为主食,可以加入一些菠菜或者是黄豆,加入油盐,煮熟即可。如果你是想做成甜品,煮熟后加入白糖放入冰箱冷冻,夏天食用是一件很美味的甜品。 　　如果你是要煲汤,那也是可以的,用水泡一会,和红枣、百合一起煲糖水,这种汤不仅仅富含营养,味道也很美味。 　　最奇妙也是最好吃的方法就是用莲子与银耳为素材,做成梗。就是把两样一起放入锅里,直至银耳胶化粘稠即可。 　　3、注意事项 　　做莲子银耳羹时要注意,我们熬的是羹不是汤时间一定要够要不熬出来的羹清汤寡水的。 　　银耳必须浸泡两小时以上,否则炖不烂。 　　吃银耳有什么好处 　　1、润肺养肺 　　用于治肺热咳嗽、肺燥干咳,银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 　　2、滋阴润肤 　　银耳富有天然植物性胶质,能使人的新陈代谢增强,血液循环旺盛,各个组织器官的功能得到改善,皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,皱纹变浅甚至消失,皮肤变得细嫩光滑,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 　　3、增强免疫力 　　银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力,银耳的活性成分是银耳多糖,由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成。能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。 　　银耳饮食宜忌 　　银耳是一款不错的滋补品,但是并不是人人都可以食用银耳的。如果你患上了风寒、咳嗽、痰多等症状,那么最好就不要食用银耳了。另外,如果你最近肠胃不好,经常拉肚子,最好也不要食用银耳。 　　菠菜与银耳食物相克 　　银耳含有丰富的钙、铁等金属元素,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。所以,两者不能同食。 　　银耳+黑木耳 　　银耳有补肾、润肺、生津、提神及润肤的功效,对治疗慢性支气管炎和肺心病有显著的效果。木耳有益气润肺、养血的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。