三文鱼炒饭

三文鱼炒饭 简介 三文鱼的味道鲜美，吃过日式的三文鱼炒饭，味道还可以，口感比较丰富，挺好。在家里也尝试下，做出来效果不错，和饭店有得一拼。不过，没有加清酒和味琳，就不叫日式了，嘿嘿。而且三文鱼在中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。 食材 主料 三文鱼100g 鸡蛋2个 米饭1碗   辅料 油适量 盐适量 火腿肠半根 豌豆50g 胡萝卜半根   三文鱼炒饭的做法 1.先在煮好的米饭里加入一个鸡蛋，搅拌均匀。 2.三文鱼切丁。 3.火腿肠也一样切丁。 4.豌豆米过水煮软。不然和着饭炒，饭糊了豆米还没熟。 5.锅里倒进热油，然后打一个鸡蛋。 6.然后把和了鸡蛋的饭一起倒入锅中翻炒！【上个步骤的鸡蛋不要等熟了才倒进饭，鸡蛋下锅之后马上饭也要跟着下锅】 7.饭炒好之后装起来，继续下油，油热下胡萝卜翻炒片刻豆米也跟着下锅；然后加入火腿丁，继续翻炒，最后加入三文鱼丁。 8.最后把饭再一次倒入锅中，和着炒好的三文鱼丁再次翻炒，加入生抽翻炒片刻就可以起锅了。 9.我最后配上口味清淡的紫菜汤，刚好能淡化三文鱼炒饭浓郁的香味。