天麻炖乌鸡

天麻炖乌鸡 简介 天麻炖乌鸡，是中秋家宴的好汤品哦(*^__^*)嘻嘻……天麻是名贵中药，用以治疗头晕目眩（适用于内风所致的头晕，而对感冒引起的头痛头晕用天麻是不合适），肢体麻木，小儿惊风等症。天麻的吃法极为丰富，是传统药膳的极品，我最喜欢用天麻来煲鱼头汤啦，这汤汁维生素丰富，常食可滋补健胃提高免疫力，并且养肝、祛风湿和利腰膝，也可预防老年痴呆症。 食材 主料 乌鸡600g   辅料 天麻适量 食盐适量 清水适量   天麻炖乌鸡的做法 1.先将乌鸡脚和肉骨洗净，放入汤碗中。 2.将天麻洗净，放在乌鸡上面。 3.注入适量的清水。 4.整个汤碗放入水已滚的炒锅中。 5.盖锅盖，大火煮滚。 6.转小火。 7.炖1.5小时。 8.将乌鸡腿洗净、去皮。 9.切成块。 10.将炖好的乌鸡汤倒入汤锅中。 11.放入乌鸡腿块。 12.大火煮15分钟，放入适量的盐调味，即可关火。 13.盛入碗中，即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……