水煮羊肉片

水煮羊肉片 简介 我发现我家冰箱里好像永远都有羊肉片。貌似每次吃火锅，剩下的永远都是牛羊肉片。每次吃完火锅，都说，把剩下的羊肉片冻起来吧，留着下次吃火锅再用。可是，大家都知道，吃完一次火锅之后，很长时间都不想再吃了，所以那羊肉片就一直冻着。但是肉类冷冻时间如果过长，会失去水分，肉会变得干柴，不好吃。所以，羊肉片还是不要冷冻太长时间为好，最好能及时消灭掉。其实即使不涮火锅，也可以消灭掉羊肉片的，比如可以做葱爆羊肉，或者孜然羊肉片，或者水煮羊肉片等等。貌似不论用以上哪种方法，吃掉的羊肉片都比涮火锅吃掉的多。这次我做了水煮羊肉片，那么大的一碗，被我一个人轻松消灭，只剩红汤！嘿嘿，吃货就是在这种时刻感觉最幸福啦！ 食材 主料 羊肉200g 绿豆芽300g 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 红油火锅底料适量 水煮羊肉片的做法 1.所有原材料备好 2.豆芽洗净，沥干水分 3.葱和蒜切碎备用 4.锅内放油，放入葱蒜炒香，然后放入豆芽翻炒至变软，调入适量盐和鸡精 5.炒好的豆芽放在大碗里备用 6.锅内放少许油，放入红油火锅底料炒化 7.放入葱蒜炒香 8.添入一大碗水煮开，调入适量盐和鸡精调味 9.水开后放入羊肉片烫熟 10.羊肉片和汤水一起倒到豆芽上 11.撒上葱花和蒜末 12.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香 13.将热油泼在葱蒜末上 14.香喷喷的水煮羊肉就可以享用啦