重庆小面重庆小面
简介
重庆美食在国内享有盛誉,尤以重庆小面最有名,不管在大街小巷还是高档酒楼都能见过她的身影。大人小孩都爱吃上一碗,那麻辣鲜香久久萦绕在口舌之中,令人回味无穷,好过瘾。
食材
主料
水面200g
空心菜80g
花生米30g
辅料
豆芽适量
黄豆酱1汤匙
生抽适量
辣椒酱1小匙
花椒粉半小匙
熟猪油1汤匙
盐适量
鸡精适量
重庆小面的做法
1.空心菜,豆芽洗净
2.锅热少油小火炒花生米
3.辣椒油,黄豆酱,猪油,生抽,鸡精放入碗中
4.锅中水烧开,下面条,再放入空心菜,豆芽烧开,关火
5.加适量面汤在调料...
重庆小面
简介
重庆美食在国内享有盛誉,尤以重庆小面最有名,不管在大街小巷还是高档酒楼都能见过她的身影。大人小孩都爱吃上一碗,那麻辣鲜香久久萦绕在口舌之中,令人回味无穷,好过瘾。
食材
主料
水面200g
空心菜80g
花生米30g
辅料
豆芽适量
黄豆酱1汤匙
生抽适量
辣椒酱1小匙
花椒粉半小匙
熟猪油1汤匙
盐适量
鸡精适量
重庆小面的做法
1.空心菜,豆芽洗净
2.锅热少油小火炒花生米
3.辣椒油,黄豆酱,猪油,生抽,鸡精放入碗中
4.锅中水烧开,下面条,再放入空心菜,豆芽烧开,关火
5.加适量面汤在调料中搅拌均匀
6.把面条,空心菜豆芽捞出放入调好的汤汁中
7.放上炸好的花生米,调入适量盐拌匀即可
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