鱼肉酿辣椒

鱼肉酿辣椒 简介 鱼蛋白质成分都较丰富、脂肪含量较低。经常食用可以消除身体的疲劳、促进疾病的康复。辣椒中含有丰富的维生素C、维生素β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。我婆婆有种辣椒，因为我老公跟我公公都超级喜欢吃，因为我们家常吃鱼，所以鱼肉酿辣椒这个菜是最常吃的，一般都是我婆婆做，真心觉得婆婆做得很好，所以我一直没怕过酿辣椒，看似简单，要做得美味，原来也不是那么容易。端午节那天，我鼓起勇气问她酿辣椒怎么做，她详细告诉我了，所以那餐酿辣椒是我煎的。真的有婆婆的味道。然后我带去公司，同事都说很好吃呢。有成就感。 食材 主料 皖鱼肉300g 辣椒300g 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 醋适量 葱花适量 鱼肉酿辣椒的做法 1.鱼肉洗净切成片。 2.加适量盐剁烂。 3.加入淀粉，加一点水，拌匀，再用手把鱼肉摔打几十下，让鱼糜更有粘性。 4.加入葱花拌匀。 5.辣椒洗净，划一刀口去籽。 6.把鱼肉酿入辣椒里。 7.烧热油，把鱼肉一面煎。 8.煎至金黄翻过来煎煎辣椒皮。 9.小碗里倒入5勺生抽，一小勺老抽，加入一小勺白糖，一小勺香醋拌匀。 10.倒入煎好辣椒里，盖上盖子小火煎。 11.大概5分钟即可。 12.美味辣椒就可以上了。