鱼肉酿豆腐

鱼肉酿豆腐 简介 我婆婆非常喜欢买鱼，每次买都一大条，吃多真的很厌，所以每次都想着怎么花样的变换吃。这个很适合我公公这个没牙老人家吃。既美味又健康啊。鱼肉含有丰富蛋白质，豆腐也是，可以增强免疫力，大人小孩老人都适合。 食材 主料 鱼肉250g 豆腐8块 辅料 油适量 盐适量 耗油适量 淀粉适量 生抽适量 葱适量 砂糖适量   鱼肉酿豆腐的做法 1.准备材料。 2.鱼肉切片剁碎。 3.加盐剁成泥。 4.加入少量淀粉水拌匀 5.然后由上而下摔打至很有粘性。 6.加入葱花拌匀。 7.豆腐一分为二，用小刀划一下，再用勺子挖个坑。 8.把鱼肉酿到豆腐里。 9.烧热锅，把有馅的一面先煎。 10.煎至金黄翻过来煎。 11.加入适量清水煮。 12.再碗里放入适量清水，加入淀粉，生抽，老抽，蚝油，糖拌匀。 13.倒入烧开的锅里，小火煮沸。 14.煮至浓稠就可以起锅，撒上葱花。