炖鸡腿

炖鸡腿炖鸡腿 简介 炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条，都很好吃。小朋友也特别喜欢。 食材 主料 鸡腿500g   辅料 油适量 盐适量 白糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 酱油适量 炖鸡腿的做法 1.鸡腿洗净 2.冷水下锅 3.水开后抛去浮沫 4.焯好的鸡腿捞出控水 5.葱姜蒜八角备用 6.炒锅倒油，放入白糖，炒糖色 7.把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁 8.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻 9.倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖...