当归煮鸡蛋

当归煮鸡蛋 简介 当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，润燥滑肠。有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓着，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。并且具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效。当归煮鸡蛋，能补气血，调经。对于女性来说可以经常吃。 食材 主料 鸡蛋1个 当归9g 辅料 水适量   当归煮鸡蛋的做法 1.当归稍洗一下，用水泡半小时。 2.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，水烧开后小火煮10分钟。 3.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。 4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋， 大火煮开。 5.小火炖，加盖煮汤至一碗即可。 6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。