油焖大虾

油焖大虾 简介 这道大菜极受家人欢迎，色泽亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，每次都被吃的干干净净。虾的营养价值极高，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，鎂对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 食材 主料 大虾300g   辅料 油适量 盐适量 番茄酱适量 姜蒜适量 白糖适量 料酒适量 油焖大虾的做法 1.大虾反复清洗干净备用； 2.剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉腥线； 3.与水同时入锅烧开焯一下，捞出控干水份备用； 4.锅中加入适量油，加入蒜末爆香； 5.加入适量的番茄酱、姜片、蒜片翻炒出香味； 6.加入焯好的大虾翻炒； 7.至大虾完全变成漂亮的红色，烹入料酒； 8.加入精盐、白糖、调味收汤汁出锅装盘。