普通面粉做蛋挞皮的做法步骤

普通面粉做蛋挞皮的做法步骤 外面卖的蛋挞大部分都是植物黄油，都是反式脂肪酸，都是骗子！ 还自己做的吃了放心，健康。也许这已经成为很片面的职业病，不过自己做没什么不好。 健康才是金，难道不是么？今天跟大家分享一下挞皮的制作方法： 中筋面粉300g   黄油（放面粉里）40g 白糖5g   水135～140   裹入黄油160克 1. 40克黄油切粒和盐，糖，面粉全部放盆里用手撵搓，使面粉成细沙状。 2. 加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟 3. 接下来处理裹入黄油，黄油切片，放入保鲜袋～用擀面杖擀成一片整的，放冰箱冷藏室20分钟，然后和面团一起拿出来 4. 面团擀成一大片～放入裹入黄油 5. 四边包起来～把黄油包里面 6. 把黄油折三折～用保鲜膜包起来放冷藏室20分钟，再擀平再折，连续三次 7. 最后一次可以切两刀～留一半不擀平放冰箱冷冻～下次用时拿出来解冻就可以了，另外一半擀平卷起来～一半可以做17个左右 8. 切2CM厚，两面沾粉，用手推入模具～蛋挞皮就做好了 9. 这些都是做的，不用的话可以放冰箱冷冻，不能叠起来，必须冻起来了再叠，下次用的时候，提前拿出来解冻就可以了 10. 用蛋挞皮做出来的蛋挞，颜值担当，色香味担当 注意包黄油的时候不要漏油 图文来源于网络