银耳羹——百年好合

银耳羹——百年好合 简介 这道菜一般人都叫它莲子百合银耳羹君君为啥叫它百年好合银耳羹呢？嘿嘿，百年取意“百、莲”百合和莲子希望天下有情人终成眷属、百年好合 食材 主料 银耳50g 莲子50g 百合50g   辅料 枸杞5g 冰糖50g 银耳羹——百年好合的做法 1.银耳取蒂、放在清水中泡2小时、 我是前一天晚上泡的，第二天早上起来做的 2.莲子去芯 3.君君买的干莲子，取出需要的颗数、莲子稍微泡一下切会好切得多、我是坐电脑前没事干拿个小刀切、切了一大堆、劳逸结合 4.放在清水中泡2小时 5.百合掰成瓣洗净泥沙、去掉坏的、泡清水里、 百合临炖前建议先焯水、可以去百合的苦味、 焯水的过程忘了拍了、 6.干枸杞同样放在清水中泡 7.把洗净的银耳放入盅内、放入适量清水 8.放入泡好的莲子 9.加入焯过水的百合 10.放入适量冰糖、冰糖一定要多多的、不然做出来的羹汤不甜哦 11.大火烧开转小火炖至2小时，汤汁粘稠即可 我用的是电炖锅、选慢炖2.5小时 12.开锅前5分钟下入枸杞、 13.美味的百年好合银耳羹好咯~