自制辣椒酱

自制辣椒酱 简介 前几年经常做辣椒酱，朋友给的配方，很好吃，这几年没有做，配方也找不着了，今年想做点，凭着记忆，把配方写了下来，根据自己的口味添加调料的克数，做出来不错的 食材 主料 红辣椒1000g   辅料 白酒适量 盐适量 豆瓣酱适量 苹果半个 西红柿 2个 味精适量 糖适量 大蒜适量 朝天椒适量   自制辣椒酱的做法 1.辣椒洗净控水， 2.辣椒切去蒂切块，喜欢辣的加朝天椒，我不喜欢很辣的没有加，另外一些辣的加了一点 3.苹果西红柿洗净 4.辣椒、西红柿和苹果放绞肉机绞碎，苹果西红柿这个随意，不喜欢可以不加，加了味道好，加豆瓣酱、盐、糖、白酒、搅拌， 5.搅拌后蒸大火30分钟，凉透后加味精和切碎的大蒜粒，喜欢吃醋的可以加点白醋， 6.搅拌放无水的盒子放冰箱保存，可以放很久