几道做法简单的家常菜，但是味道却惊艳，吃了还想吃，回味无穷

几道做法简单的家常菜，但是味道却惊艳，吃了还想吃，回味无穷 鸡翅中、土豆、干辣椒、姜蒜、青椒、培根、郫县豆瓣、盐 ▼制作步骤： 1、鸡翅中洗净入水浸泡半小时将血水去除，小刀表面划刀方便腌制 2、加入姜蒜末，少许盐，少许白酒或料酒腌制半小时 3、2的同时）土豆去皮，先竖着切薄片，再一分为二成近半圆周状 4、平底锅小火煎鸡翅，正面盖锅盖五分钟，反面五分钟（近似此相册里的脆皮盐煎鸡翅） 5、取出鸡翅，锅里还有少许好鸡油，加入土豆片与培根段小火焖几分钟至快熟取出备用 6、锅里加入郫县豆瓣，炒出红油，加入姜蒜末与干辣椒段炒香，加入少许糖 7、加入鸡翅翻炒上色均匀，再加入土豆培根翻炒上色均匀 8、改到砂锅煲，直接小火干烧至微焦，撒上青椒碎即可~ 【洋葱炒肥牛】▼ 肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉 ▼制作步骤： 1、洋葱切块 2、青椒切块 3、红椒切块 4、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用 5、煮锅坐水，水开后放入肥牛 6、用筷子拨散，关火 7、搅动至肥牛基本变色捞出 8、炒锅坐油 9、小火油五成热时放入洋葱 10、炒出香味后加青红椒块同炒 11、洋葱半透明时放入肥牛 12、翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可 【肉沫豆腐蛋羹】▼ 鸡蛋、嫩豆腐、肉沫、生姜、小葱、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油 ▼制作步骤： 1、豆腐半块，切薄片 2、正反两面洒少许盐，腌10分钟入味 3、另外一碗，抹薄油，放入豆腐片 4、鸡蛋加少许盐 6、加入约等量的水搅匀 7、用筷子把蛋液表面的大泡拨掉，倒入装豆腐的碗中 8、用锡纸包紧 9、入蒸锅 10、加盖，大火烧至水开后转中火蒸约18分钟 11、**一根牙签，没有水出来就是熟透了 12、炒锅加少量油 13、五成热时下肉沫炒散 14、加姜片和葱白，炒出香味 15、加少量料酒 16、加酱油炒匀 17、肉沫炒好铺在蒸蛋上面，再浇适量蒸鱼生抽即可