苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤 简介 苦瓜又称凉瓜，性寒味苦，能清心火、安心神，有清暑涤热，明目解毒止渴等功效；黄豆性平味甘，可宽中健脾，利大肠；猪排骨性平，能滋阴润燥；生姜可驱寒、祛腥。用它们煲汤，汤汁甘苦美味、营养丰富，更可解毒明目、清暑除热、清润止渴。夏日里喝上一碗，果然满口甘甜，全身舒爽，好喝又益身体。。。动手吧。 食材 主料 排骨500g 苦瓜400g 辅料 油适量 盐适量 生姜两3片 虾米少许 胡萝卜少许 黄豆50g 苦瓜黄豆排骨汤的做法 1.黄豆提前泡，这样好煮点 2.排骨洗干净，备用 3.苦瓜，胡萝卜，切块备用 4. 虾米，若干，用来提鲜 5.加入适当的清水，先把黄豆先煮十分钟 6.再放入生姜片,排骨,虾米煮十五分钟 7.再放入苦瓜与胡萝卜大火煮开，再用文火煲1个小时，加入适量食盐调味，即可饮用