凉皮

凉皮 简介 冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、可多得的天然绿色无公害食品。今天就尝试着来一次。不管是什么时候，酸辣爽滑的凉皮总可以让人食欲大开，做凉皮其实不难，只是比较耗时和精力，想要吃的干净放心还是自己来吧，这个配方我用约20厘米的盘子做了9张凉皮，大家可以酌量调节。 食材 主料 面粉400g   辅料 油适量 盐适量 黄瓜400g 豆芽300g 米醋100g 辣椒油2勺 大蒜6瓣   凉皮的做法 1.面粉内加入少许盐，再加入适量水和成干湿适中的面糊。 2.准备蒸面皮的罗罗 3.涂一层油 4.撒入面糊 5.摇匀 6.上锅蒸 7.盖上锅盖 8.蒸五分钟 9.慢慢揭开 10.放在一边冷却 11.切面皮 12.按照口味掌握粗细 13.放在碗备用 14.切黄瓜丝 15.豆芽飞水 16.用蒜泥 辣椒 醋拌匀就可