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糙米怎么吃

2017-04-19 4页 doc 82KB 14阅读

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糙米怎么吃糙米怎么吃   糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。主要就是用水泡时间长点就行其他的和做米饭差不多,但其瘦身效果显著。   【糙米的作用】   吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的...
糙米怎么吃
糙米怎么吃   糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。主要就是用水泡时间长点就行其他的和做米饭差不多,但其瘦身效果显著。   【糙米的作用】   吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。   1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等;   2. 糙米能治疗贫血;   3. 糙米能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用;   4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身 机能;   5. 糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;   6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。   【糙米搭配宜忌】   宜:糙米与枸杞子同食,可以补肾养阴、益血明目;糙米与荠菜同食,可以健脾补虚、明目、止血、利尿。   糙米与辣椒同食可防止维生素C被氧化;糙米与红薯同食可以减肥。   忌:牛奶与糙米汤同食,会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配,容易导致“夜盲症”。   【糙米的吃法】   海米糙米粥   主料   海米1大匙,小排骨240克,糙米1杯盐2小匙,胡椒粉适量   海米糙米粥的特色   美化气血,明亮脸色,改善湿疹、皮肤症,增强防晒抵抗力。   步骤   1.糙米淘净,以清水浸泡2小时,沥干。   2.小排骨洗净氽烫去腥,捞起;海米以冷水浸软去杂质。   3.将作法1、2的材料放进煮锅,加8杯水(电锅用量杯)煮成粥,边煮边搅拌,以免烧焦。4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火,撒上胡椒粉食用。   Tips   1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色,对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发,美发效果佳。   2.维生素B能促进肠胃蠕动,增强消化及吸收功能,防止胀气、腹痛、便秘,避免肥胖,并强化神经系统、防治脚气病。   黑芝麻糙米粥   主料:糙米1杯黑芝麻2大匙水14杯白砂糖适量   黑芝麻糙米粥的特色   帮助排除宿便,轻盈体态又不失营养。   步骤   1.糙米洗净沥干。   2.锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。
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