清热坠火苦瓜蚝豉黄

清热坠火 苦瓜蚝豉黄 简介 苦瓜清热、蚝豉坠火、黄豆宽中行气、煲猪骨减低寒性温润些。蚝豉是一种海味，就是牡蛎干品。此款汤水可作为风热感冒的人士、早上起床口苦的人群食疗。：苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、生姜4片。蜜枣2粒。做法：蚝豉稍浸泡洗净；猪排骨洗净用盐拌腌约1-2小时。一起与姜片，加清水2500毫升（约10碗量），大火烧开后改文火煲约2小时便可，为3~4人用。 食材 主料 排骨500g 黄豆100g 蚝豉干8粒 苦瓜300g 辅料 蜜枣2粒 盐适量 姜3片   清热坠火 苦瓜蚝豉黄的做法 1.苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克，生姜4片。蜜枣2粒 2.黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵。 3.苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌 4.全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。 5.改小火煲2小时。 6.放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过