啤酒鸭

啤酒鸭 简介 鸭肉易于消化，一般人群均可食用。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抗衰老。妈妈年纪大了，慢慢不太喜欢吃肉，好在鸭肉还能吃一些。我最喜欢吃香香辣辣的鸭子，但妈妈不喜欢吃辣，就为妈妈做了一个不辣的啤酒鸭。 食材 主料 鸭子1/2只   辅料 啤酒1瓶 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 香叶适量 大料适量 盐适量 啤酒鸭的做法 1.鸭肉切块，入沸水焯后，水倒掉。 2.切葱姜蒜备用。 3.重新烧水，凉水入鸭块、葱姜蒜。盖盖子，烧开。 4.锅开后放啤酒一瓶。 5.生抽。 6.加五香粉。 7.把花椒、香叶和大料装到调料球里，加盐，开始炖炖。 8.炖三十分钟，到汤汁较稠，鸭肉酥烂即可出锅。