肉粒炒饭

肉粒炒饭 简介 炒饭，我从来没用过猪肉呢，中午看到冰箱里有里脊肉，心一动，用来炒饭，看看是啥味道呢。果真口感干爽，在金黄色的米饭中，星星点点点缀着橘红色，青绿色,粉红色，黄白色，如同一幅美丽的图画，色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦，胃口大开呢！ 食材 主料 米饭160g 里脊肉80g 青豆30g 玉米粒30g 胡萝卜粒30g 虾米15g 香葱20g 鸡蛋105g 辅料 橄榄油适量 生抽适量 调味鸡汁适量 生粉适量 砂糖适量 清水适量 肉粒炒饭的做法 1.食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。 2.将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。 3.热油锅，倒入蛋液。 4.煎至双面金黄，铲起。 5.切粒。 6.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。 7.煸炒至断生，铲起。 8.原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。 9.倒入适量的清水。 10.炒匀。 11.盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。 12.原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。 13.放入米饭。 14.炒匀。 15.将猪肉粒回锅。 16.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。 17.炒匀。 18.放入鸡蛋粒，炒匀。 19.倒入适量的生抽。 20.炒匀，即可关火。 21.趁热放入葱粒，炒匀即可。