猪颈肉芝士汉堡和吐司

猪颈肉芝士汉堡和吐司 简介 好想吃汉堡包，看到信箱里有M的宣传单，我就想吃，本来想叫外送，不过除了叫汉堡肯定还会叫一些炸的东西，老公说我上火，不让。好吧，那我就自己做面包吃好了，一次做350g的粉，做了4个汉堡，剩下的就做吐司，嘎嘎。这次还是没加糖，也没加奶粉，因为做汉堡有很多吃料，吃起来很美味。 食材 主料 高筋面粉350g 鸡蛋1个 葵花籽油13g 清水165g 辅料 芝士适量 猪颈肉适量 番茄适量 芝麻适量 酵母5g   猪颈肉芝士汉堡和吐司的做法 1.炒香的黑白芝麻 2.把主料放入面包机，葵花籽油除外，按动和面键，约20分钟揉成光滑面团 3.加入葵花籽油 4.继续揉面25分钟直到葵花籽油完全被面团吸收变得光滑 5.和成光滑的面团进行第一次发酵 6.发酵好的面团 7.取出面团，会有点粘手，拿着面团摔打几下，手上沾上一点干粉 8.把面团压面擀开排气 9.分成几个面团，4个约50g的，剩下的面团分成两个等量的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟 10.松弛好的面团压扁 11.再捏起来滚圆，放在纸膜里 12.用手轻压一下 13.做好的汉堡面团准备二次发酵 14.发酵好的面团刷上蛋液，撒上黑白芝麻，预热烤箱后，放入烤箱中层上下火185度18分钟 15.剩下的两个面团做吐司，压扁排气 16.擀成长方形 17.从一个方向卷向另一个方向 18.卷好的面团放模具里二次发酵 19.发酵两倍大，刷上蛋液，撒上黑白芝麻 20.放入烤箱下层180度，35分钟 21.猪颈肉 22.斜刀切片 23.加入糖、生抽、料酒、盐、生粉、胡椒粉、油、姜蓉蒜蓉腌制 24.下锅把猪颈肉煎熟 25.准备好的猪颈肉、番茄、芝士片 26.把汉堡面包切开 27.加入猪颈肉，再放入芝士片，再加入番茄片，最后一层再放上猪颈肉，即可 28.美味的汉堡 29.吐司