葡萄酒是餐前喝还是餐后喝好?

葡萄酒是餐前喝还是餐后喝好? 如果你经常参加一些较高端宴会，你会发觉用餐时的酒永远都不会只有一款这么简单，餐前开胃喝的，餐中配餐喝的，餐后助兴喝的这种大有讲究的餐酒文化告诉我们，在用餐过程中，葡萄酒真不是随便喝的！ 餐前酒英文对应词汇为Aperitif，源自于拉丁文的aperare，是打开的意思，在吃饭前先将食欲(味觉)打开，所以又称为开胃酒餐前酒在国外是日常生活的一部分，将喝餐前酒的这一段时间，作为社交或联络感情的最佳时机 餐前酒在某些国家的历史已经有上千年了，不过对很多中国人来说，餐前酒这个概念还是挺模糊的餐前酒(aperitif)泛指在进餐前饮用的酒精饮料，并不是特指某一种酒；它是专门用来刺激人的食欲的酒精饮料，所以也可以称为开胃酒，跟开胃菜(appetizer)的含义有相似之处 在法国的日常生活中，比如聚会，主人就会先拿出餐前开胃酒，大家就在一边喝酒一边吃些薯片或花生等小吃一边拉家常，起码需要半小时左右，特别开胃等到吃饭的时候，大家已然熟稔，围桌而坐，说不定在品尝美味的间隙，还有一通海聊！ 餐前酒一般酒体颇轻，不会含有很多的成分如奶油蛋清等，更不会有过量的糖分因为糖分会让人感觉很饱，降低人的食欲冰块是开胃酒中绝对不可缺少的部分，自然应该在客人们到达前准备好另外，最好不要准备会影响味觉的过于烈性的酒，否则就起不到开胃效果了 最好不要准备会影响味觉的过于烈性的酒，否则就起不到开胃效果了 餐后酒，就是我们说的餐后甜酒，英文叫DessertWine饮用餐后酒一般是欧洲人的**惯，不过在过去的几年里，逐渐被推广到其他国家所开的欧式餐馆，如美国加拿大等国家被越来越多的人所接受 餐后酒是一种在就餐后饮用的可以促进消化的酒精饮料餐后酒的酒精度一般比较高，通常为35-50度 那么为什么要饮用餐后酒呢？这主要有两个原因： 一是餐后酒可以促进消化； 二是如果在餐前空腹饮用高酒精度的酒，很容易醉酒同时，还要注意的是餐后酒不适合多喝，多喝不仅对消化无益，反而可能会不利于消化