扇子骨莲藕汤

扇子骨莲藕汤 简介 宝宝正在长身体，应该多做些骨头汤给宝宝吃。扇子骨比较没有那么油腻，炖汤不错。俺喜欢用砂锅炖骨头汤，味道好，营养不流失。放些连藕一起炖，营养更全面。 食材 主料 扇子骨600g 莲藕1节 辅料 料酒适量 盐适量 醋适量 姜适量 葱适量   扇子骨莲藕汤的做法 1.扇子骨斩大块，漂净， 2.莲藕去皮，切滚刀块， 3.把莲藕放入清水浸泡待用， 4.扇子骨放入冷水，焯一下捞出漂净， 5.取大砂锅，放入扇子骨，加8分满清水， 6.加葱，姜， 7.加适量料酒， 8.中火煮开，撇去浮沫，加一点醋， 9.小火炖90分钟，汤汁发白， 10.放入连藕，中火煮开，小火炖20分钟， 11.放入适量盐调味， 12.撒些葱花即可。