自制辣椒酱

自制辣椒酱 简介 自从买了手动的搅拌机，切碎菜很是方便。今天妈妈买了些新鲜的红辣椒，想做辣椒酱，下午爸妈和我三人一起，按照他们的秘方倒腾出这辣椒酱，晚餐我们就忍不住拿出来品尝了一下，别说味道好的不得了，女儿大赞比外面买的好吃多了，爸妈高兴的嘴都合不拢了。 食材 主料 红辣椒500g 梨3个 姜50g 蒜2头 五香花生仁2把   辅料 油适量 盐5勺 糖3勺 香油适量 自制辣椒酱的做法 1.姜、蒜搅碎 2.花生仁搅成大粒 3.红辣椒嚼碎 4.梨搅碎 5.将上述主料混合在一起 6.锅内倒油 7.烧热后倒入5中混合主料，转中火。 8.放糖 9.放盐 10.搅拌均匀 11.起锅前倒入花生仁碎，关火。 12.玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。