三鲜玉米面疙瘩汤三鲜玉米面疙瘩汤
简介
前几天与老公去了小区马路对面的“沈记味庄”吃了顿便饭,其中有道海鲜疙瘩汤不错,所以回到家就如法炮制了一下,只是习惯中又做了些小变化---加了些玉米粉,老公很喜欢玉米粉,说有了玉米粉,面疙瘩更香,更有嚼头了、
食材
主料
面粉100g
玉米粉50g
肓蟹1只
文蛤100g
花蛤100g
海虾100g
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
胡椒粉适量
三鲜玉米面疙瘩汤的做法
1.准备好食材
2.把面粉与玉米粉混合,加适量温水,
3.揉成光滑的面团,醒15分钟.
4.搓成长条,用剪刀剪成小长...
三鲜玉米面疙瘩汤
简介
前几天与老公去了小区马路对面的“沈记味庄”吃了顿便饭,其中有道海鲜疙瘩汤不错,所以回到家就如法炮制了一下,只是习惯中又做了些小变化---加了些玉米粉,老公很喜欢玉米粉,说有了玉米粉,面疙瘩更香,更有嚼头了、
食材
主料
面粉100g
玉米粉50g
肓蟹1只
文蛤100g
花蛤100g
海虾100g
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
胡椒粉适量
三鲜玉米面疙瘩汤的做法
1.准备好食材
2.把面粉与玉米粉混合,加适量温水,
3.揉成光滑的面团,醒15分钟.
4.搓成长条,用剪刀剪成小长条待用.
5.海虾剪去虾芒,漂净,花蛤与文蛤漂净,待用.
6.肓蟹用刷子刷净,去底盖,去胃,去腮,切成大块.
7.锅里油热,放入蟹块略煎,盛出.
8.取砂锅放入适量清水,加一点油,煮开。
9.放入玉米粉面疙瘩
10.中火,煮开4--5分钟
11.放入肓蟹
12.放入海虾
13.放入文蛤,花蛤.
14.放入蟹盖
15.加姜片,葱结.
16.加适量料酒,中火煮开5分钟.
17.放些盐
18.放些胡椒粉
19.撒些葱段即可.
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