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三鲜玉米面疙瘩汤

2017-04-05 6页 doc 120KB 8阅读

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三鲜玉米面疙瘩汤三鲜玉米面疙瘩汤 简介 前几天与老公去了小区马路对面的“沈记味庄”吃了顿便饭,其中有道海鲜疙瘩汤不错,所以回到家就如法炮制了一下,只是习惯中又做了些小变化---加了些玉米粉,老公很喜欢玉米粉,说有了玉米粉,面疙瘩更香,更有嚼头了、 食材 主料 面粉100g 玉米粉50g 肓蟹1只 文蛤100g 花蛤100g 海虾100g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量 三鲜玉米面疙瘩汤的做法 1.准备好食材 2.把面粉与玉米粉混合,加适量温水, 3.揉成光滑的面团,醒15分钟. 4.搓成长条,用剪刀剪成小长...
三鲜玉米面疙瘩汤
三鲜玉米面疙瘩汤 简介 前几天与老公去了小区马路对面的“沈记味庄”吃了顿便饭,其中有道海鲜疙瘩汤不错,所以回到家就如法炮制了一下,只是习惯中又做了些小变化---加了些玉米粉,老公很喜欢玉米粉,说有了玉米粉,面疙瘩更香,更有嚼头了、 食材 主料 面粉100g 玉米粉50g 肓蟹1只 文蛤100g 花蛤100g 海虾100g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量 三鲜玉米面疙瘩汤的做法 1.准备好食材 2.把面粉与玉米粉混合,加适量温水, 3.揉成光滑的面团,醒15分钟. 4.搓成长条,用剪刀剪成小长条待用. 5.海虾剪去虾芒,漂净,花蛤与文蛤漂净,待用. 6.肓蟹用刷子刷净,去底盖,去胃,去腮,切成大块. 7.锅里油热,放入蟹块略煎,盛出. 8.取砂锅放入适量清水,加一点油,煮开。 9.放入玉米粉面疙瘩 10.中火,煮开4--5分钟 11.放入肓蟹 12.放入海虾 13.放入文蛤,花蛤. 14.放入蟹盖 15.加姜片,葱结. 16.加适量料酒,中火煮开5分钟. 17.放些盐 18.放些胡椒粉 19.撒些葱段即可.
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