小酥肉

小酥肉 简介 小酥肉是一道普及很广的大众菜，因为它的肉吃起来口感软嫩多汁，汤汁香味浓郁，所以也是一道人见人爱的国民菜。 食材 主料 里脊肉80g 白菜半棵 辅料 油适量 盐适量 料酒少许 胡椒粉少许 生抽适量 玉米淀粉适量 鸡蛋1枚 葱丝适量 姜丝适量 香菜少许 香油少许 鸡精少许 香油少许   小酥肉的做法 1.原料。 2.里脊肉里放入盐，料酒，胡椒粉，生抽，鸡蛋，玉米淀粉，少许油拌匀。 3.白菜切大块。 4.油热后炸里脊肉，炸至金黄后捞出。 5.原锅里留少许油，放入葱丝，姜丝炒香。 6.倒入适量水，放入炸好的里脊肉，白菜，盐，鸡精，生抽煮制。 7.煮至肉条酥烂即可关火。 8.放入香菜末，葱末，淋几滴香油即可。