凉拌薏仁

凉拌薏仁 简介 煮柠檬薏米水还剩下好多煮熟的薏仁米没用完，于是用来做凉拌，薏米仁凉拌是在微信上看到的，我们经常用薏仁做菜，一般都是煲汤或是炒食，这凉拌还是第一次做，没想到味道还挺好的。 食材 主料 煮熟的薏仁300g   辅料 柠檬半个 生姜一片 红椒10g 香油少许 橄榄油少许   凉拌薏仁的做法 1.薏米淘洗干净泡发四小时。 2.把淘洗好的薏米放入电压锅里。 3.用电压锅压15分钟。 4.取少量红椒，一片生姜剁成细末，取少许的柠檬皮也剁成细末备用。 5.把煮熟放凉的薏仁放入凉拌大碗里。 6.放入剁好的红椒、生姜、柠檬皮。 7.放入少许橄榄油。 8.放入少许香油。 9.放入适量盐，挤入半个柠檬汁拌匀后即可食用。