海苔鸡肉菌菇饭

海苔鸡肉菌菇饭 简介 不知道海苔和紫菜是不是一样的，但是海苔没有紫菜那样的腥味，反而有一股清香，做好的鸡肉菌菇饭拌入海苔，鲜香美味。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钙，铁，等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。 食材 主料 香大米200g 鸡腿150g 辅料 橄榄油适量 盐适量 海苔适量 胡萝卜适量 白蘑菇适量 干香菇适量 黑胡椒粒适量 白酒适量 海苔鸡肉菌菇饭的做法 1.准备海苔 2.先把海苔用手撕开，去除里面的杂质 3.再放入锅中用小火炒干水分，炒到海苔全部能捏 碎即可 4.准备蘑菇丁和胡萝卜丁 5.鸡腿洗净去骨切丁 6.干香菇泡发后洗净切丁 7.大米提前半小时淘洗 8.鸡肉丁加入适量白酒和盐腌制半小时 9.锅内倒入适量橄榄油 10.下入鸡丁转小火把鸡皮里的油份慢慢煎出 11.之后转大火倒入菌菇胡萝卜丁煸炒均匀后加入盐 12.适量鱼露煸炒均匀 13.加入清水后盖上 14.大火把米饭水分少干，用筷子均匀的在锅中插饭眼后再盖上转小火焖至米饭熟 15.之后打开加入适量黑胡椒 16.把海苔粉加入拌匀即可 17.上桌