韭菜鸡蛋虾皮合子

韭菜鸡蛋虾皮合子 简介 我们家人很喜欢吃韭菜鸡蛋虾皮合子，早上烙上几个韭菜鸡蛋虾皮合子，每人再来一碗小米粥，再加上几道小莱，是早餐很好的选择。 食材 主料 面粉500g 韭菜500g 鸡蛋4个   辅料 虾皮适量 盐适量 小苏打适量 十三香适量 油适量   韭菜鸡蛋虾皮合子的做法 1.将洗净的韭菜晾干，切3厘米的段 2.鸡蛋打碎放盐搅拌均匀，虾皮洗净，用刀切末，倒入鸡蛋碗里搅拌均匀 3.锅烧热倒油，把鸡蛋倒入炒熟炒成小碎块，将切好的韭菜倒油(加点小苏打)然后倒入鸡蛋，十三香搅拌 4.用温水揉面，揉成面团，面软些，揉到面光滑，醒发20分钟 5.把醒好的面团揉均匀，搓条揪成小帝子 6.压平用擀面杖擀成圆形 7.把调好的韭菜馅放进对折，对折后用手把对边压紧压平，锅倒入少许油，放包好的韭菜合 8.双面烙成金黄色，又脆又香的韭菜鸡蛋虾皮合子就出锅了 9.成品装盘即可