苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤苦瓜排骨汤 简介 苦瓜虽味苦，但其清凉，故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，清热作用更强，亦可作为素有蕴热者的辅助食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷，铁、维生素C含量相当高，其中苦瓜苷有降低血糖作用。 食材 主料 排骨200g 苦瓜1根 香菇100g   辅料 红枣适量 盐适量 苦瓜排骨汤的做法 1.排骨剁小段,飞水,冲洗干净备用; 2.苦瓜去瓢后切大块,香菇红枣泡发; 3.沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。 4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可． ...