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人生最大的难题:今天晚上吃什么?

2017-06-09 4页 doc 8KB 17阅读

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人生最大的难题:今天晚上吃什么?人生最大的难题:今天晚上吃什么? 点击珠海优生活,关注我们吧 下班晚又不知道吃什么?没关系!教你如何短时间内做出香喷喷的热菜~ 食材:猪肚1只辣椒油1汤匙香葱5根姜1块香菜2棵花椒1/3汤匙八角2个花生米1汤匙凉拌酱油1汤匙白糖1茶匙盐3茶匙鸡精1/3茶匙香醋1/3汤匙香油1茶匙 1)猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液 2)开水把猪肚焯水,捞出过冷水洗净备用 3)猪肚加姜,花椒,八角一起,调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度 4)煮好的猪肚捞出过冷水 5)猪肚切丝备用 6)把猪肚,香菜,花生碎,香葱末,一起放入味斗,加入酱油...
人生最大的难题:今天晚上吃什么?
人生最大的难题:今天晚上吃什么? 点击珠海优生活,关注我们吧 下班晚又不知道吃什么?没关系!教你如何短时间内做出香喷喷的热菜~ 食材:猪肚1只辣椒油1汤匙香葱5根姜1块香菜2棵花椒1/3汤匙八角2个花生米1汤匙凉拌酱油1汤匙白糖1茶匙盐3茶匙鸡精1/3茶匙香醋1/3汤匙香油1茶匙 1)猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液 2)开水把猪肚焯水,捞出过冷水洗净备用 3)猪肚加姜,花椒,八角一起,调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度 4)煮好的猪肚捞出过冷水 5)猪肚切丝备用 6)把猪肚,香菜,花生碎,香葱末,一起放入味斗,加入酱油,白糖,盐一茶匙,鸡精,香醋,辣椒油,一起抓拌均匀 7)临上桌淋一茶匙香油即可 食材:平鱼2条大蒜1头香葱3个红辣椒3个盐1茶匙蒸鱼豉油2汤匙米酒2汤匙白糖1/2茶匙鸡精1/2茶匙干淀粉1汤匙 1)准备原料,蒜剥好洗净备用 2)平鱼用刀刻几道,沾上干淀粉备用 3)沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉,煎两面金黄蒜剁碎红椒斜切段 4)锅里放油,把蒜碎小火煸炒金黄放入生抽,米酒,煮开 5)放入平鱼,兑水齐平鱼,放糖,盐,大火烧开中火煨20分钟 6)大火收汁,出锅前调入鸡精撒红椒段 食材:童子鸡1只香菇适量竹笋适量大葱1根姜1块盐1汤匙花椒1汤匙五香粉1汤匙蒸鱼豉油1汤匙辣椒油1汤匙白糖1汤匙鸡精半茶匙 1)准备原料,童子鸡摘洗干净 2)花椒和盐混合,加一茶匙五香粉一起炒微黄 3)把鸡放在一个容器内,带上一次性手套,用花椒盐**均匀**好的鸡放入保鲜袋,扎好,放冰箱冷藏两个小时以上,但是不要超过六个小时 4)冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净 5)香菇,竹笋切片焯水捞出铺在碗底 6)蒸鱼豉油,辣椒油,白糖,鸡精混合备用 7)鸡肉斩块摆盘淋上步骤7中的料汁 8)上锅蒸2030分钟即可 食材:仔鸡半只盐适量姜1块葱1段鸡精半茶匙白糖1茶匙啤酒1杯油半杯生抽半杯 1)准备原料 2)鸡肉切块焯水沥干备用 3)半杯油倒入锅里,炒香姜片和葱段 4)倒入鸡块煸炒微黄 我翻开都看到微黄了这样水分都出去会比较香 5)倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开小火焖烧20分钟到30分钟 6)大火收汁,放鸡精提味即可 食材:牛里脊500g豆芽100g粉条1把干辣椒8个姜1块葱1段八角1个盐2茶匙胡椒粉1茶匙蚝油1汤匙蛋清1个淀粉1汤匙高汤2碗辣椒粉1茶匙花椒粉1/2茶匙芝麻1茶匙 1)准备原料辣椒切丝泡水沥干备用姜切片,葱切段,八角掰碎 2)新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片,要可劲的薄 3)切好的片静置片刻解冻后,加入盐1茶匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,蛋清1个抓拌均匀腌渍10分钟再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟 4)锅里放油,煸炒葱姜八角出香味葱姜变微焦黄 5)倒入豆芽煸炒片刻6)放入高汤,兑开水,用盛水煮肉的容器量满 7)豆芽煮开后放入粉丝,粉丝8成软即可捞出装盆 8)锅继续烧沸腾,牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散,不可画圈离火焖到牛肉全白没有红色 9)捞出来放在豆芽上 10)汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中重新起锅,冷油下辣椒丝辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上 11)牛肉上撒辣椒粉,花椒粉,芝麻后,锅里的油烧到冒青烟,泼在上面即可 12)能接受香菜蒜苗的,撒上一点,色香味俱全啊! 食材:肉糜200g土豆1个咸蛋黄5个香葱5根姜1块盐1茶匙白糖1/2茶匙蒸鱼豉油1汤匙料酒1/3汤匙鸡精1/3茶匙黑胡椒1茶匙食用油1汤匙糯米 1小碗 1)准备原料糯米用水泡三小时 2)土豆切丁,碎一点香葱切末,姜磨泥,和肉糜混合 3)糯米沥干水,猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲静置一会再次搅拌上劲 4)取一团肉糜,包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头) 5)滚上糯米,沾均匀即可 6)做好的珍珠丸子码放在笼里,蛋黄丁装饰,中火蒸2530分钟即可 7)用香葱点缀上面即可上桌 食材:里脊猪肉500g菠萝150g彩椒适量洋葱适量姜适量蛋清适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量番茄酱适量米醋适量白砂糖适量 1)准备原料 2)里脊肉切花刀然后切成大拇指甲盖大小的块 3)切好的里脊,用盐胡椒粉姜丝蛋清腌渍十分钟,彩椒和洋葱切肉块大小的片,淀粉准备好 4)肉均匀地沾上淀粉,抖掉多余的淀粉备用 5)入八成热油锅定型捞出复炸一次 6)炸好的肉团备用 7)锅里放油,炒彩椒和洋葱菠萝块 8)均匀上油后放一汤匙番茄酱,半汤匙米醋,一茶匙盐和一茶匙白糖,搅拌均匀 9)放半碗水化开番茄酱,熬一下至粘稠 10)放入肉团,迅速翻炒均匀 11)出锅放点鸡精即可 来源:珠海网|版权归原作者所有 综合:珠海优生活(如有侵权请联系我们删除) 合作联系:0756-8****118转829 点击阅读原文,有你意想不到的美物
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