牛肉辣椒碎

牛肉辣椒碎 简介 “天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”，并销往外地”。民以食为天，现在我们的“食”从成品、半成品甚至原料，都出现了各种匪夷所思的安全问。食品不安全孰之过？应该是我们的监管不利，假如逮住有关食品造假售假的商贩或企业主，统统的枪毙5分钟，看看谁还敢以身试法？......远了、远了，扯远了。其实，在我们每天的饮食中就存在着隐患。就说瓶装的辣酱吧，看看标签上的标注的成分，光添加剂就有多少种，有自己明的，还有没表明的呢。可对于辣椒酱我们是无法拒绝它的美味的，想吃的安全，看来只有自己动手DIY了。 食材 主料 牛里脊肉300g 干红辣椒200g 花生200g 熟芝麻适量 辅料 油适量 盐适量 花椒适量 豆豉适量 生姜适量   牛肉辣椒碎的做法 1.花生用小火慢慢炒熟。 2.把炒熟的花生去皮后，压碎。 3.干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。 4.花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。 5.锅里多加油，油热后放入生姜爆香。 6.放入牛肉丁，小火炒制牛肉。 7.放入少许豆豉，用铲子研碎。 8.倒入花生碎，翻炒。 9.倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。 10.倒入熟芝麻后，翻匀即可。