自制辣椒酱怎么做

自制辣椒酱怎么做自制辣椒酱怎么做 　　下面来教教你在家里怎么自制辣椒酱吧，欢迎阅读。 　　主料：新鲜辣椒800g、豆瓣酱300g 　　步骤 　　所有材料准备好。 　　新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水。 　　把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十五分钟就可以了。 　　蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。 　　蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部，切碎。 　　炒锅中放一大勺植物油，油七八成热后下蒜和姜炒出香味。 　　把豆瓣酱倒入锅中，中小火炒出香味。 　　酱变色后倒入切好的辣椒，翻炒均匀，关火。可以滴两滴酱油，提亮颜色。 　　...