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小炒肉

2017-04-06 6页 doc 95KB 23阅读

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小炒肉小炒肉 简介 特点:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香小炒肉是一道快手菜,说的不仅仅是制作上的简单,而且还强调做菜时火候的掌握以及做菜的速度。如果炒得太慢、或火候太猛,都会影响五花肉鲜嫩的口感。下面小谢将给大家带来这道:色香味俱全,颜色养眼的下饭菜。 食材 主料 五花肉400g   辅料 油3g 味精适量 鸡精适量 豆瓣酱适量 老抽5滴 糖3勺 洋葱1个 彩椒3个 小炒肉的做法 1.材料准备;五花肉,洋葱,彩椒。 2.配料切好。 3.五花肉切片。尽量切薄。 4.倒入3勺油,把猪肉煸制成淡黄色。(锅呛热点在倒油哦!)...
小炒肉
小炒肉 简介 特点:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香小炒肉是一道快手菜,说的不仅仅是制作上的简单,而且还强调做菜时火候的掌握以及做菜的速度。如果炒得太慢、或火候太猛,都会影响五花肉鲜嫩的口感。下面小谢将给大家带来这道:色香味俱全,颜色养眼的下饭菜。 食材 主料 五花肉400g   辅料 油3g 味精适量 鸡精适量 豆瓣酱适量 老抽5滴 糖3勺 洋葱1个 彩椒3个 小炒肉的做法 1.材料准备;五花肉,洋葱,彩椒。 2.配料切好。 3.五花肉切片。尽量切薄。 4.倒入3勺油,把猪肉煸制成淡黄色。(锅呛热点在倒油哦!) 5.倒入事先切好的配料微抄。 6.待洋葱颜色有一点微变,捞出。油盛出。 7.锅内刚才余油,加入适量豆瓣酱 8.少许水 9.老抽上色,一点点哦。不然加多了会发黑的。 10.再依次加入,味精,鸡精,糖,(比例是1,1,3) 11.倒入刚才的材料。继续翻炒,一分钟左右勾芡,淋油。装盘 12.怎么样,这可是下饭菜之首选。
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