炖翻白眼豆角

炖翻白眼豆角 简介 东北夏季的豆角品种很多。豆角的名字也很多，油豆角，弯弯腰、紫花油豆、勾勾黄、翻白眼等等大多是本地特产的品种，也是只有黑土地才能种出来的特产。翻白眼豆角口感甜糯，适合清炖或者放些肉，排骨之类的炖。这个品种的豆角价格，一直是3元钱左右500克。其他品种的豆角最便宜的时候也是二元左右。只要好吃就是硬道理。 食材 主料 翻白眼豆角500g   辅料 油适量 盐适量 大蒜瓣适量   炖翻白眼豆角的做法 1.新鲜豆角 这个豆角没有丝 摘一下前尖就行了 洗好 2.油热 大蒜瓣爆锅 3.下豆角 豆角的大小正合适不用掰 4.要不停的翻炒 放酱油 加适量的水 盖上锅盖 5.开小火 火大会糊 6.直到听见锅里滋滋的响声 收汁 用铲子切下豆角很软烂 加盐出锅