尾骨咸鸡山药汤尾骨咸鸡山药汤
简介
看见家里还有一段麻山药就想着和猪尾骨一起炖汤喝,冰箱里还有咸鸡就一起加了几块进去,增加了咸鲜味使得汤水更加鲜美,炖了一个多小时,浓白的汤水很鲜一点都不油腻。
食材
主料
猪尾骨500g
辅料
盐适量
咸鸡适量
麻山药适量
料酒适量
生姜适量
葱花适量
尾骨咸鸡山药汤的做法
1.猪尾骨用清水泡清血水后洗净,咸鸡用温水洗净
2.准备山药和调料
3.猪尾骨和咸鸡块冷水下锅焯水后捞起
4.之后加入汤羹,倒入清水和生姜片
5.盖上烧到锅内冒气泡打开加入料酒
6.撇清泡沫后盖上大火煮开转小火煮一个小时...
尾骨咸鸡山药汤
简介
看见家里还有一段麻山药就想着和猪尾骨一起炖汤喝,冰箱里还有咸鸡就一起加了几块进去,增加了咸鲜味使得汤水更加鲜美,炖了一个多小时,浓白的汤水很鲜一点都不油腻。
食材
主料
猪尾骨500g
辅料
盐适量
咸鸡适量
麻山药适量
料酒适量
生姜适量
葱花适量
尾骨咸鸡山药汤的做法
1.猪尾骨用清水泡清血水后洗净,咸鸡用温水洗净
2.准备山药和调料
3.猪尾骨和咸鸡块冷水下锅焯水后捞起
4.之后加入汤羹,倒入清水和生姜片
5.盖上烧到锅内冒气泡打开加入料酒
6.撇清泡沫后盖上大火煮开转小火煮一个小时
7.一个小时后把山药去皮切块洗净
8.打开加入汤锅,盖上大火煮开后转小火煮至山药熟软
9.之后打开尝试味道,加盐调味后熄火
10.撒上葱花上桌
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