玫瑰纸杯蛋糕

玫瑰纸杯蛋糕 简介 纸杯蛋糕是烘焙爱好者都喜欢的一款蛋糕，可以用多种配方做为原料，稍加装饰，普通的纸杯蛋糕也会变得很美。既然叫玫瑰蛋糕，那一定与玫瑰是脱不了干系的，在蛋糕原料中我使用了玫瑰糖，最后用玫瑰花做了装饰，里子面子都与玫瑰有有关啦。 食材 主料 蛋黄4个 蛋白5个 低筋面粉80g 玫瑰糖入蛋白60g 白砂糖入蛋黄15g 色拉油50g 牛奶50g   辅料 黄油125g 白砂糖50g 牛奶15g 淡奶油35g 蛋黄1个半   玫瑰纸杯蛋糕的做法 1.玫瑰糖分三次加入蛋白中，玫瑰糖就是用干的食用玫瑰和白砂糖打成的粉末，这里就没有拍照了。 2.将蛋白打发至硬性发泡。 3.蛋黄中加入糖，打至颜色变浅，分次加入色拉油，搅打均匀。 4.加入牛奶，搅匀，低粉筛入蛋黄中。 5.将蛋白加入蛋黄糊中。 6.分三次将蛋白和蛋黄拌匀。 7.将蛋糕糊倒入纸杯中，入烤箱烘焙。 8.现在来做裱花用的奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状态。 9.原料A（请看小贴士）加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火。 10.将锅放在凉水中，使其降温。 11.凉后，分次加入到黄油中，搅打均匀。 12.奶油霜就做好了，将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。挤花的时候满手都是奶油霜，就没有拍照了。