木姜子花木姜子花
简介
木姜子花,也叫山胡椒花,是木姜子的花朵,是鄂西地区特有的一种香料,它的花和果实均可入菜,香味怡人。木姜子的花花期特别短,每年的三月初就开始开花,有半个月也就过去了,据老辈人的说话是开花的木姜子树是公树,它是不会结果的,而且是先开花后长树叶,而结果的是不开花,所以要想吃到这种美味也是很难得的,话说我得有十几年没吃到过这种美味了,之前我也专门介绍过山胡椒,详情可点击下面的链接,这次爸妈从老家过来,去亲戚家吃饭,她们就特意去摘了点儿,因为还不是特暖和,所以就摘到有一小捧的花给我捎了过来,看到这点儿美味我是惊喜若狂呀,...
木姜子花
简介
木姜子花,也叫山胡椒花,是木姜子的花朵,是鄂西地区特有的一种香料,它的花和果实均可入菜,香味怡人。木姜子的花花期特别短,每年的三月初就开始开花,有半个月也就过去了,据老辈人的说话是开花的木姜子树是公树,它是不会结果的,而且是先开花后长树叶,而结果的是不开花,所以要想吃到这种美味也是很难得的,话说我得有十几年没吃到过这种美味了,之前我也专门介绍过山胡椒,详情可点击下面的链接,这次爸妈从老家过来,去亲戚家吃饭,她们就特意去摘了点儿,因为还不是特暖和,所以就摘到有一小捧的花给我捎了过来,看到这点儿美味我是惊喜若狂呀,还一个劲儿的叮嘱老妈这道菜一定要等到我回家了我亲手做,为的就是给它留个影呀
食材
主料
木姜子花100g
辅料
蒜末10g
盐2g
青红椒20g
酱油5ml
花椒油2ml
香油3ml
木姜子花的做法
1.木姜子花洗净沥干水份
2.放入碗中加入青红椒
3.加入蒜末
4.加入少许盐
5.加入酱油
6.加入花椒油
7.淋入香油
8.最后拌匀即可
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