鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐 简介 鲫鱼买了很长时间了，一直在冰箱冻着，我不会做这鱼，就等着老公下班回来他给做，里面加了豆腐，吃起来真鲜啊 食材 主料 鲫鱼1条 豆腐200g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 葱适量 大料适量 姜适量 蒜适量   鲫鱼炖豆腐的做法 1.鲫鱼去内脏，鱼鳞后洗净 2.把鱼身上淋上料酒 3.再抹上盐，盐十分钟 4.豆腐冲洗一下 5.切成稍薄一点的块 6.起油锅，放入鲫鱼煎至两面发黄后盛出 7.锅中留底油，放葱姜蒜和大料爆香 8.再次放入鲫鱼 9.放适量开水，水的量没过鱼即可，然后大火烧开转小火，炖十分钟 10.在加入豆腐继续炖5---十分钟 11.最后放入盐和鸡精调味即可